¿Cómo elijo la mejor pasta orzo?
La pasta
orzo no viene en muchas variedades, pero algunas variaciones en Orzo hacen que ciertos tipos sean una mejor opción que otros en algunas situaciones. Algunos restaurantes usan pasta orzo recién hecha en sus platos, pero es bastante raro encontrar a Orzo de esta manera. Las personas que son sensibles al gluten pueden comer pasta sin gluten. El orzo seco viene en colores del arco iris para el atractivo visual en sopas y ensaladas, y algunos están hechos con trigo orgánico. La pasta orzo está hecha de la misma sémola de trigo que otros tipos de pasta, por lo que elegir una marca preferida de pasta seca para Orzo puede ayudar a un cocinero a seleccionar el mejor tipo de degustación.
Los tipos de orzo que difieren de la pasta estándar comprada en la tienda, incluyen orzo orgánico y orzo sin gluten. La pasta de orzo sin gluten generalmente está hecha de lentejas. Para los comensales que son sensibles al gluten de trigo, este tipo de pasta orzo es la mejor opción, aunque el sabor y la textura difieren de la pasta de trigo Semola orzo. Este tipo de pasta generalmente está disponible en la tienda de comestibles.s. Los tipos especiales de orzo, como orzo orgánico o sin gluten, pueden ser más difíciles de encontrar y pueden requerir un viaje a una tienda de alimentos especializado o un fabricante de pastas personalizada.
Orzo Pasta, también conocida como Risoni, es un trigo con piezas que se parecen a la cebada. Dado que se asemeja al arroz grande, Orzo a menudo se usa para crear un risotto falso a menudo conocido como risotto de pasta. Generalmente está hecho con sémola de trigo, pero se puede hacer con otras harinas, incluida la harina de masa, la harina de trigo integral o la harina de uso múltiple, o una mezcla de varias harinas. Las diferentes mezclas de harina crean diferentes texturas orzo. El tamaño de Orzo también puede ser ligeramente diferente, aunque la densidad variable de diferentes pastas orzo significa que se expanden de manera diferente, creciendo a diferentes tamaños después de la cocción.
Estas pequeñas piezas de pasta también se pueden hacer en casa cortando la masa de pasta en pequeñas bolas de masa en forma de cebada. Ingredientes estándar para PLa masa de Asta incluye la sémola de trigo con sal, huevos y agua. Algunos cocineros usan todas las yemas de huevo, en lugar de incluir las claras de huevo, para una pasta más rica que es de color más amarillo que la pasta de huevo completo. Las recetas solo de yema requieren el uso de más huevos para compensar las blancos que no están incluidas en el plato. Para el cocinero competente que necesita pasta sin gluten, formando orzo a partir de la masa de pasta sin gluten comprada en la tienda puede ser más fácil que tratar de localizar u ordenar pasta orzo prefabricada.