Hur väljer jag den bästa orzo -pastan?

orzo pasta kommer inte i många sorter, men vissa variationer i Orzo gör vissa typer till ett bättre val än andra i vissa situationer. Vissa restauranger använder nygjorda orzo -pasta i sina rätter, men det är ganska sällsynt att hitta Orzo på detta sätt. Människor som är känsliga för gluten kan äta glutenfri pasta. Torkad Orzo kommer i regnbågens färger för visuell överklagande i soppor och sallader, och vissa är gjorda med organiskt vete. Orzo Pasta är tillverkad av samma vete semolina som andra typer av pasta, så att välja ett föredraget märke av torkad pasta för Orzo kan hjälpa en kock att välja den bästa smakande typen.

typer av orzo som skiljer sig från standardbutik för att vara organisk orzo och gluten-fri orzo. Glutenfri orzo pasta är vanligtvis tillverkad av linser. För gäster som är känsliga för vete gluten är denna typ av orzo pasta det bästa valet, även om smaken och strukturen skiljer sig från vete semolina orzo pasta. Denna typ av pasta är vanligtvis lätt tillgänglig i livsmedelsbutikens. Speciella typer av Orzo, som ekologiska eller glutenfria Orzo, kan vara svårare att hitta och kan kräva en resa till en specialmatbutik eller anpassad pastaproducent.

orzo pasta, även känd som Risoni, är en vetebaserad med bitar som liknar korn. Eftersom det liknar stort ris används orzo ofta för att skapa en faux risotto som ofta är känd som en pastarisotto. Det är vanligtvis tillverkat med vete semolina, men kan göras med andra mjöl, inklusive bakverksmjöl, fullkornsmjöl eller mjöl med alla ändamål eller en blandning av flera mjöl. Olika mjölblandningar skapar olika orzo -strukturer. Storleken på Orzo kan också vara något annorlunda, även om den varierande densiteten för olika orzo -pasta innebär att de expanderar annorlunda och växer till olika storlekar efter tillagning.

Dessa små pastavycken kan också göras hemma genom att klippa pastadeg i små, kornformade degbollar. Standardingredienser för PAsta -deg inkluderar vete semolina med salt, ägg och vatten. Vissa kockar använder alla äggulor, snarare än att inkludera äggviterna, för en rikare pasta som är mer gul i färgen än hel-ägg pasta. Yolk-endast recept kräver användning av fler ägg för att kompensera för de vita som inte ingår i skålen. För den kompetenta kocken som behöver glutenfri pasta kan det vara enklare att bilda orzo från butiksköpta glutenfri pastadeg än att försöka hitta eller beställa förgjorda orzo-pasta.