最高のオルゾパスタを選ぶにはどうすればよいですか？

Orzo Pastaには多くの種類はありませんが、Orzoのいくつかのバリエーションは、特定のタイプを状況によっては他の種類よりも優れた選択肢にしています。 一部のレストランでは、新鮮なオルゾパスタを料理に使用していますが、このようにオルゾを見つけることはかなりまれです。グルテンに敏感な人は、グルテンを含まないパスタを食べることができます。乾燥オルゾは、スープやサラダで視覚的に魅力的なために虹色の色で提供され、いくつかは有機小麦で作られています。オルゾパスタは他の種類のパスタと同じ小麦セモリナで作られているため、オルゾ向けのドライパスタの好ましいブランドを選択すると、料理人が最高のテイスティングの種類を選択するのに役立ちます。グルテンフリーのオルゾパスタは通常、レンズ豆で作られています。小麦グルテンに敏感なダイナーの場合、このタイプのオルゾパスタが最良の選択ですが、フレーバーとテクスチャーは小麦セモリナオルゾパスタとは異なります。このタイプのパスタは通常、食料品店で簡単に入手できますs。オーガニックやグルテンを含まないオルゾなどの特別な種類のオルゾは、見つけるのがより難しく、専門の食料品店やカスタムパスタメーカーへの旅行が必要になる場合があります。

オルツォパスタは、リソンニとも呼ばれ、大麦に似た小麦ベースの小麦ベースです。大きなご飯に似ているため、オルゾはしばしばパスタリゾットとして知られるフェイクリゾットを作成するために使用されます。一般的に小麦セモリナで作られていますが、ペストリー粉、全粒小麦粉、または万能小麦粉、またはいくつかの小麦粉の混合物など、他の小麦粉で作られます。異なる小麦粉混合物は、異なるオルゾテクスチャを作成します。オルゾのサイズもわずかに異なる場合がありますが、異なるオルゾパスタの密度は異なることを意味します。

これらの小さなパスタピースは、パスタ生地を小さな大麦の形の生地のボールに切ることで自宅で作ることもできます。 pの標準成分アスタ生地には、塩、卵、水を含む小麦セモリナが含まれています。一部の料理人は、卵白を含めるのではなく、すべての卵黄を使用しています。卵黄のみのレシピでは、皿に含まれていない白人を補うために、より多くの卵を使用する必要があります。 グルテンフリーパスタを必要とする有能な料理人にとって、店で買ったグルテンを含まないパスタ生地からオルゾを形成するのは、既製のオルゾパスタを見つけたり注文したりするよりも簡単です。