¿Cómo elijo la mejor pasta de Pappardelle?
El mejor tipo de pasta de Pappardelle puede variar según el sabor personal de un cocinero, el presupuesto y la cantidad de tiempo que está dispuesto a pasar. Aquellos que dan una prioridad a la frescura y están dispuestos a pasar un poco de tiempo extra, pueden preferir hacer su propia pasta de perappardelle, lo que es más fácil que hacer otros tipos de pasta porque no se necesitan máquinas o herramientas especializadas. Aquellos que no están dispuestos o no pueden hacer su propia pasta pueden elegir comprar un producto nuevo, que puede estar disponible en la sección del refrigerador de algunas tiendas de comestibles, pero también se puede encontrar en los mercados italianos u otras tiendas de alimentos especializados. Aquellos que tienen un presupuesto o no pueden encontrar pasta fresca pueden comprar pastas de perappardelle secas y en caja, la mejor de las cuales se importan de Italia. Hay una serie de otras opciones a considerar al elegir la pasta, como si comprar orgánicos y si elegir el trigo integral o las variedades con sabor.
Pappardelle es un fideos de huevo ancho y plano que se combina mejor con salsas abundantes y gruesas, pero también se puede agregar a sopas o servirse con un simple aderezo de mantequilla o aceite de oliva y hierbas. Se puede hacer en casa más fácilmente que otros fideos porque una máquina de pasta no es necesaria. La masa enrollada se puede cortar simplemente en tiras delgadas con un cuchillo afilado y luego desenrollar para hacer fideos individuales. Los cocineros que eligen hacer su propia pasta encontrarán que el uso de los ingredientes más frescos y de la más alta calidad posible producirá el mejor sabor y textura en el producto terminado. Hacer pasta casera de perapparkelle también puede ser una opción económica, porque los ingredientes principales son la harina, los huevos, el agua y las pequeñas cantidades de aceite de oliva y sal.
La pasta de perapparkelle recién preparada también se puede comprar en mercados especializados o tiendas de comestibles regulares, pero deberá refrigerarse hasta su uso. Los fideos frescos también tienen una S más cortaHelf Life que la pasta seca y generalmente debe usarse dentro de los pocos días de la compra. Sin embargo, aquellos con un presupuesto no sean prácticos comprar pasta fresca, ya que a veces puede ser costoso.
Hay una serie de pastas Papparpardelle secas de buena calidad. Las marcas que se importan de Italia a veces pueden ser más caras, pero generalmente están hechas de ingredientes de buena calidad, incluida la harina de sémola, que más afecta la calidad de la pasta. Papparkelle fresca o seca también puede venir en trigo orgánico, integral o sabores como espinacas y tomate. Si elegir estas opciones es una cuestión de gusto y preferencia personal.