Como escolho as melhores massas Pappardelle?

O melhor tipo de macarrão Pappardelle pode variar dependendo do gosto pessoal de um cozinheiro e da quantidade de tempo que ele ou ela está disposto a gastar. Aqueles que dão prioridade ao frescor e estão dispostos a gastar um pouco de tempo extra podem preferir fazer suas próprias massas Pappardelle, o que é mais fácil do que fazer outros tipos de massas, porque não são necessárias máquinas ou ferramentas especializadas. Aqueles que não estão dispostos ou não conseguirem fazer suas próprias massas podem optar por comprar um produto novo, que pode estar disponível na seção de geladeira de alguns supermercados, mas também pode ser encontrado em mercados italianos ou em outras lojas de alimentos especializados. Aqueles que estão com um orçamento limitado ou não encontram macarrão fresco podem comprar massas Pappardelle secas e em caixa, a melhor das quais são importadas da Itália. Há várias outras opções a serem consideradas ao escolher massas, como a compra orgânica e a escolha de trigo integral ou variedades com sabor.

Pappardelle é um macarrão de ovo largo e plano que é melhor combinado com molhos saudáveis ​​e grossos, mas também pode ser adicionada a sopas ou servidos com um molho simples de manteiga ou azeite e ervas. Pode ser feito em casa com mais facilidade do que algum outro macarrão, porque uma máquina de massas não é necessária. A massa enrolada pode ser simplesmente cortada em tiras finas com uma faca afiada e depois desenrolada para fazer macarrão individual. Os cozinheiros que optarem por criar suas próprias massas descobrirão que o uso dos ingredientes mais frescos e de alta qualidade possível produzirá o melhor sabor e textura no produto acabado. Fazer macarrão caseiro de Pappardelle também pode ser uma opção econômica, porque os ingredientes primários são farinha, ovos, água e pequenas quantidades de azeite e sal.

Pappardelle Pasta recém -preparada também pode ser comprada em mercados especializados ou supermercados regulares, mas precisará ser refrigerado até o uso. Macarrão fresco também tem um s mais curtoA vida útil do que a massa seca e geralmente deve ser usada alguns dias após a compra. Aqueles com orçamento limitado podem não achar prático comprar macarrão fresco, no entanto, como às vezes pode ser caro.

Há várias massas de boa qualidade seca. As marcas importadas da Itália às vezes podem ser mais caras, mas geralmente são feitas de ingredientes de boa qualidade, incluindo a farinha de sêmolina, o que afeta muito a qualidade das massas. Pappardelle fresco ou seco também pode vir em trigo orgânico, trigo integral ou sabores como espinafre e tomate. A escolha dessas opções é uma questão de gosto e preferência pessoal.