Jak si mohu vybrat nejlepší těstoviny Pappardelle?
Nejlepší typ těstovin Pappardelle se může lišit v závislosti na osobním vkusu, rozpočtu kuchaře a množství času, který je ochoten utratit. Ti, kteří kladou prioritu na čerstvost a jsou ochotni strávit trochu času navíc, mohou raději vytvořit své vlastní těstoviny Pappardelle, což je snazší než vytvořit některé jiné typy těstovin, protože nejsou potřeba žádné specializované stroje nebo nástroje. Ti, kteří nejsou neochotní nebo neschopní vytvořit si vlastní těstoviny, se mohou rozhodnout zakoupit čerstvý produkt, který může být k dispozici v sekci chladničky některých obchodů s potravinami, ale lze je také nalézt na italských trzích nebo jiných speciálních obchodech s potravinami. Ti, kteří mají rozpočet nebo nemohou najít čerstvé těstoviny, si mohou koupit sušené a krabicové pappardelle těstoviny, z nichž nejlepší jsou dováženy z Itálie. Při výběru těstovin je třeba zvážit řadu dalších možností, jako je například to, zda koupit organické a zda si vybrat odrůdy celé pšenice nebo ochucené.
Pappardelle je široká, plochá vaječná nudle, která je nejlépe spárována s vydatnými a silnými omáčkami, ale lze ji také přidat do polévek nebo podávané s jednoduchým obvazem másla nebo olivového oleje a bylin. Může být vyroben doma snadněji než některé jiné nudle, protože stroj na těstoviny není nutný. Válcované těsto lze jednoduše nakrájet na tenké proužky ostrým nožem a poté se rozvinout, aby se vytvořily jednotlivé nudle. Kuchaři, kteří se rozhodnou vytvořit vlastní těstoviny, zjistí, že použití nejčerstvějších a nejvyšších kvalitních ingrediencí přinese nejlepší chuť a texturu v hotovém produktu. Vytvoření domácích těstovin Pappardelle může být také možností pro rozpočet, protože primárními složkami jsou mouka, vejce, voda a malá množství olivového oleje a soli.
Čerstvě připravené těstoviny Pappardelle lze zakoupit také na speciálních trzích nebo běžných obchodech s potravinami, ale do použití je třeba je třeba chladit. Čerstvé nudle mají také kratší SHelf Life než sušené těstoviny a obvykle by měly být používány během několika dnů od nákupu. Ti, kteří mají rozpočet, však nemusí považovat za praktické koupit čerstvé těstoviny, protože to může být někdy drahé.
Existuje celá řada kvalitních sušených těstovin Pappardelle. Značky, které jsou dováženy z Itálie, mohou být někdy dražší, ale obvykle se vyrábějí z kvalitních ingrediencí, včetně semolinové mouky, což nejvíce ovlivňuje kvalitu těstovin. Čerstvá nebo sušená pappardelle může také přicházet v organické, celé pšenici nebo příchutí, jako je špenát a rajčata. To, zda si tyto možnosti vybrat, je věcí vkusu a osobních preferencí.