Hvordan velger jeg den beste Pappardelle -pastaen?

Den beste typen Pappardelle -pasta kan variere avhengig av en kokks personlige smak, budsjett og hvor mye tid han eller hun er villig til å bruke. De som prioriterer friskhet og er villige til å bruke litt ekstra tid, foretrekker kanskje å lage sin egen Pappardelle -pasta, noe som er enklere enn å lage noen andre typer pasta fordi det ikke er nødvendig med noen spesialiserte maskiner eller verktøy. De som ikke er villige eller ikke i stand til å lage sin egen pasta, kan velge å kjøpe et friskt produkt, som kan være tilgjengelig i kjøleskapsdelen i noen dagligvarebutikker, men som også finnes i italienske markeder eller andre spesialmatbutikker. De som har et budsjett eller ikke finner fersk pasta, kan kjøpe tørket og bokset Pappardelle -pasta, hvorav det beste er importert fra Italia. Det er en rekke andre alternativer å vurdere når du velger pasta, for eksempel om du skal kjøpe organisk og om du vil velge fullkorn eller smaksrike varianter.

Pappardelle er en bred, flat eggnudler som er best sammenkoblet med hjertelige og tykke sauser, men den kan også tilsettes supper eller serveres med en enkel dressing av smør eller olivenolje og urter. Det kan lages lettere hjemme enn noen andre nudler fordi en pastamaskin ikke er nødvendig. Den rullede deigen kan ganske enkelt skjæres i tynne strimler med en skarp kniv og deretter rulles for å lage individuelle nudler. Kokker som velger å lage sin egen pasta, vil finne at bruk av de ferskeste og høyeste kvalitetene som mulig vil gi den beste smaken og tekstur i det ferdige produktet. Å lage hjemmelaget Pappardelle-pasta kan også være et budsjettvennlig alternativ, fordi de primære ingrediensene er mel, egg, vann og små mengder olivenolje og salt.

Nyforberedt Pappardelle -pasta kan også kjøpes fra spesialmarkeder eller vanlige dagligvarebutikker, men vil måtte kjøles ned til bruk. Ferske nudler har også kortere SHelf -levetid enn tørket pasta og bør vanligvis brukes i løpet av noen få dager etter kjøp. De på et budsjett synes kanskje ikke det er praktisk å kjøpe fersk pasta, men det kan noen ganger være dyrt.

Det er en rekke tørkede Pappardelle-pastaer av god kvalitet. Merker som importeres fra Italia kan noen ganger være dyrere, men som vanligvis er laget av ingredienser av god kvalitet, inkludert semulegrynmel, som mest påvirker pastakvaliteten. Frisk eller tørket pappardelle kan også komme i organisk, fullkorn eller smaker som spinat og tomat. Hvorvidt å velge disse alternativene er et spørsmål om smak og personlig preferanse.