Come faccio a scegliere la migliore pasta di pappardelle?
Il miglior tipo di pasta di pappardelle può variare a seconda del gusto personale, del budget personale di un cuoco e del tempo che lui o lei è disposto a spendere. Coloro che attribuiscono una priorità alla freschezza e sono disposti a trascorrere un po 'di tempo extra possono preferire rendere la propria pasta di pappardelle, il che è più facile che fare altri tipi di pasta perché non sono necessarie macchine o strumenti specializzati. Coloro che non sono disposti o incapaci di fare la propria pasta possono scegliere di acquistare un prodotto fresco, che può essere disponibile nella sezione del frigorifero di alcuni negozi di alimentari ma possono anche essere trovati nei mercati italiani o in altri negozi di alimenti speciali. Coloro che hanno un budget limitato o non riescono a trovare pasta fresca può acquistare pasta di pappardelle essiccate e in scatola, le migliori delle quali sono importate dall'Italia. Esistono diverse altre opzioni da considerare quando si sceglie la pasta, ad esempio se acquistare organico e se scegliere varietà di grano intero o aromatizzate.
Pappardelle è un noodle di uova largo e piatto che è meglio abbinato a salse abbondanti e spesse, ma può anche essere aggiunta alle zuppe o servito con un semplice condimento di burro o olio d'oliva e erbe. Può essere realizzato a casa più facilmente rispetto ad altri noodles perché non è necessaria una macchina per la pasta. L'impasto arrotolato può essere semplicemente tagliato in strisce sottili con un coltello affilato e quindi srotolato per creare singoli noodles. I cuochi che scelgono di creare la propria pasta scopriranno che l'uso degli ingredienti più freschi e di alta qualità possibile produrrà il miglior sapore e consistenza nel prodotto finito. Fare la pasta pappardelle fatta in casa può anche essere un'opzione economica, perché gli ingredienti primari sono farina, uova, acqua e piccole quantità di olio d'oliva e sale.
La pasta di pappardelle appena preparata può anche essere acquistata da mercati speciali o negozi di alimentari regolari, ma dovrà essere refrigerata fino all'uso. I noodles freschi hanno anche una s più cortaLa vita di Helf rispetto alla pasta secca e di solito dovrebbe essere utilizzata entro pochi giorni dall'acquisto. Quelli con un budget limitato potrebbero non trovare pratico acquistare pasta fresca, tuttavia, in quanto a volte può essere costoso.
Ci sono un certo numero di paste di pappardelle secche di buona qualità. I marchi che vengono importati dall'Italia a volte possono essere più costosi ma che di solito sono realizzati con ingredienti di buona qualità, tra cui la farina di semola, che influisce su maggiore qualità della pasta. Pappardelle fresca o secca può anche essere in grano organico, intero o sapori come spinaci e pomodoro. Se scegliere queste opzioni è una questione di gusto e preferenza personale.