Quais são as melhores dicas para fazer purê de abóbora?
Butternut Squash purê é o resultado de panificação, sujeira e processamento de abóbora. Esse purê geralmente doce e delicioso pode ser adicionado a pães, bolos de especiarias e sopas doces ou salgadas. Procedimentos de cozimento adequados suavizam a carne de abóbora, permitindo que o cozinheiro a raspe da concha e amasse ou processe ainda mais. Muitos cozinheiros têm o purê de abóbora de Butternut durante o cozimento ou logo após o processamento para aumentar o sabor que adiciona às receitas. Também pode fazer uma comida caseira nutritiva.
Os cozinheiros normalmente devem escolher uma abóbora grande, livre de machucados ou lugares mole na casca. A pele deve ser lisa, firme e uma cor bege relativamente uniforme. Cortar a abóbora ao meio verticalmente deve revelar carne laranja brilhante e uma cama de sementes. Uma colher grande ou espátula de borracha funciona bem para retirar e descartar as sementes. Se um cozinheiro gosta, as sementes de abóbora podem ser assadas como sementes de abóbora.
O forno deve ser pré -aquecido paraCerca de 325 ° F (cerca de 162 ° C) para a abóbora de assadeira. Enquanto o forno aquece, o cozinheiro pode colocar as metades da abóbora, cortar o lado para cima, em uma assadeira ou em uma caçarola. Aqui, o cozinheiro pode escolher uma das muitas opções de sabor. Alguns cozinheiros gostam de deixar a abóbora sem temperos porque querem um purê de abóbora muito versátil. Outros optam por adicionar alguns montes de manteiga, uma pitada de canela e um pouco de açúcar mascavo.
Mais opções para aromatizar o purê de abóbora incluem raspas de laranja e limão, sal e pimenta, mel, gengibre, cebolinha e alho em pó. Aqueles que adicionam ervas em pó podem querer misturá -las em óleo de cozinha primeiro e regue -as sobre o lado carnudo de cada metade da abóbora. Uma vez temperado, a abóbora deve assar no forno até que os dentes de um garfo deslizem facilmente na carne. Permitir que a abóbora esfrie por cerca de 20 minutos após o cozimento geralmente impede os dedos queimados.
Um bairro de melão, colher grande ou a lateral de um garfo geralmente funcionam bem para raspar a carne da concha de abóbora após o cozimento. O cozinheiro pode transferir a carne amolecida para uma tigela para esmagar ou raspar diretamente para um liquidificador ou processador de alimentos. Aqueles que usam a técnica de esmagamento geralmente devem quebrar a carne com uma colher antes de esmagá -la com um garfo. Um liquidificador de imersão também pode transformar facilmente o purê de abóbora em purê.
Aqueles que usam um liquidificador ou processador de alimentos devem pulsar a máquina em alta até que o purê de abóbora seja suave. Uma espátula de borracha pode ser necessária para raspar o misturador das laterais do liquidificador ou processador. Uma vez suave, o cozinheiro pode usar o purê de abóbora de butternut imediatamente ou congelá -lo para uso futuro.