バターナットスカッシュピューレを作るための最良のヒントは何ですか？

バターナットスカッシュピューレは、バターナットスカッシュの焼き、マッシング、処理の結果です。このしばしば甘くておいしいピューレは、パン、スパイスケーキ、甘いまたは風味のあるスープに追加される場合があります。適切なベーキング手順は、スカッシュの肉を柔らかくし、料理人がシェルから削り取り、マッシュまたは処理をさらに処理できるようにします。多くの料理人は、ベーキング中または処理の直後にバターナットスカッシュピューレを味付けし、レシピに追加するフレーバーを高めます。また、栄養価の高い自家製の離乳食を作るかもしれません。

料理人は通常、あざや皮の上にスクイーズの場所がない大きなバターナットスカッシュを選択する必要があります。肌は滑らかで硬く、比較的均一なベージュである必要があります。スカッシュを半分に垂直にスライスすると、明るいオレンジ色の肉と種子のベッドが明らかになります。大きなスプーンまたはゴムのヘラは、種子をすくい上げて破棄するのに適しています。料理人が好きなら、バターナットスカッシュシードはカボチャの種のようにローストされる可能性があります。

オーブンは予熱する必要がありますバターナットスカッシュをベーキングするための約325°F（約162°C）。オーブンが加熱されている間、料理人はスカッシュの半分を配置し、クッキーシートまたはキャセロール皿の上にカットします。ここでは、料理人は多くのフレーバーオプションのいずれかを選択できます。一部の料理人は、非常に汎用性の高いバターナットスカッシュピューレが欲しいので、季節ごとのスカッシュを残したいと思っています。他の人は、数匹のバター、シナモンの振りかけ、黒糖を加えることを選択します。

バターナットスカッシュピューレのフレーバーのその他のオプションには、オレンジとレモンの皮、塩と胡pepper、蜂蜜、生inger、チャイブ、ニンニクパウダーが含まれます。粉末ハーブを追加する人は、最初にそれらを調理油に混ぜ、各スカッシュの半分の肉質の側に霧雨をかけたいと思うかもしれません。味付けしたら、スカッシュはフォークのタインが肉に簡単に滑り込むまでオーブンで焼く必要があります。ベーキングが通常燃えた指を防ぎ、スカッシュを約20分間冷やすことができます。

メロンバラー、大きなスプーン、またはフォークの側面はすべて、調理後にスカッシュシェルから肉をこすり落とすのに適しています。料理人は、柔らかい肉をボウルに移して、マッシングやそれを直接ブレンダーまたはフードプロセッサに削ります。マッシングテクニックを使用している人は、通常、フォークでマッシュする前に、スプーンで肉を分解する必要があります。浸漬ブレンダーは、マッシュしたスカッシュをピューレに簡単に変えることもできます。

ブレンダーまたはフードプロセッサを使用している人は、バターナットスカッシュピューレが滑らかになるまで、高くマシンをパルスする必要があります。ブレンダーまたはプロセッサの側面からミキサーをこすり落とすには、ゴム製のヘラが必要になる場合があります。滑らかになると、料理人はバターナットスカッシュピューレをすぐに使用するか、将来の使用のために凍結することができます。