Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące robienia puree squash butternut?
Puree squash butternut jest wynikiem pieczenia, puree i przetwarzania dyni piżmowców. To często słodkie i pyszne puree można dodać do chleba, ciast przyprawowych i słodkich lub pikantnych zup. Właściwe procedury pieczenia zmiękcza mięso squasha, umożliwiając gotowanie zeskrobać je ze skorupy i zacier lub przetwarzać dalej. Wiele kucharzy przyprawia puree squash butternut podczas pieczenia lub zaraz po przetworzeniu, aby zwiększyć smak, który dodaje do przepisów. Może również tworzyć pożywne domowe jedzenie dla niemowląt.
Cooks powinny zazwyczaj wybrać duży squash z tyłków wolny od siniaków lub kuszących miejsc na skórce. Skóra powinna być gładka, twarda i stosunkowo jednolity beżowy kolor. Krojenie kwasu na pół pionowo powinno odsłonić jasnopomarańczowe miąższ i łóżko nasion. Duża łyżka lub gumowa szpatułka działa dobrze w celu zbierania i odrzucania nasion. Jeśli kucharz lubi, nasiona dyni piżmowej mogą być pieczone jak nasiona dyni.
piekarnik powinien być podgrzewanyOkoło 325 ° F (około 162 ° C) do pieczenia dyni piżmowej. Podczas ogrzewania piekarnika kucharza może umieścić połówki squasha, odciąć stronę do góry, na arkuszu ciastek lub na naczyniu zapiekanek. Tutaj kucharz może wybrać jedną z wielu opcji smaku. Niektórzy kucharze lubią pozostawić squash nieuzasadniony, ponieważ chcą bardzo wszechstronnego puree z dyni piżmowej. Inni decydują się na dodanie kilku lalek masła, posypki cynamonu i brązowego cukru.
Więcej opcji aromatyzowania puree z dyni piżmowej obejmują skórki pomarańczowe i cytrynowe, sól i pieprz, miód, imbir, szczypior i proszek czosnkowy. Osoby dodające sproszkowane zioła mogą najpierw wymieszać je z olejem kuchennym i skropić je mięsistą stroną każdej połowy squasha. Po doprawie squash powinien upiec w piekarniku, aż zrywanie widelca łatwo wślizgnie się w ciało. Umożliwianie ochłodzenia kwasu przez około 20 minut po pieczeniu zwykle zapobiega spalonym palcom.
Melonowa balet, duża łyżka lub bok widelca zwykle dobrze działa na zeskrobanie ciała ze skorupy squasha po gotowaniu. Kots może przenieść zmiękczone miąższ do miski w celu zacierania lub zeskrobać go bezpośrednio w blendera lub robota kuchennego. Osoby stosujące technikę zacierania powinny zazwyczaj rozbić mięso łyżką przed zacieraniem go widelcem. Blender zanurzeniowy może również łatwo zamienić tłuczone squash w puree.
Osoby korzystające z blendera lub robota kuchennego muszą pulsować maszynę wysoko, aż puree squash z piżbrojem będzie gładkie. Gumowa szpatułka może być konieczna do skrobania miksera z boków blendera lub procesora. Po gładkiej, kucharz może od razu użyć puree do squash z butternut lub zamrozić go do wykorzystania w przyszłości.