Was sind die besten Tipps, um Butternusskürbispüree zu machen?
Butternuss -Kürbis -Püree ist das Ergebnis des Backens, Mischens und der Verarbeitung von Butternusskürbis. Dieses oft süße und köstliche Püree kann Brot, Gewürzkuchen und süßen oder herzhaften Suppen hinzugefügt werden. Richtige Backverfahren erweichen das Kürbisfleisch, sodass der Koch es aus der Schale herauskratzen und zerdrücken oder weiter verarbeiten kann. Viele Köche Saison -Butternuss -Kürbis -Püree entweder während des Backens oder gleich nach der Verarbeitung, um den Geschmack zu steigern, den es zu Rezepten hinzufügt. Es kann auch eine nahrhafte hausgemachte Babynahrung machen.
Köche sollten normalerweise einen großen Butternusskürbis frei von blauen Flecken oder matschigen Orten auf der Schale wählen. Die Haut sollte glatt, fest und ein relativ einheitliches Beige in Farbe sein. Das Schneiden des Kürbisses in zwei Hälften vertikal sollte hell orangefarbenes Fleisch und ein Samenbett aufdecken. Ein großer Löffel oder Gummispatel eignet sich gut, um die Samen herauszuschöpfen und zu entsorgen. Wenn ein Koch mag, kann Butternusskürbissamen wie Kürbiskerne geröstet werden.
Der Ofen sollte vorgeheizt werdenca. 325 ° F (ca. 162 ° C) zum Backen von Butternusskürbis. Während sich der Ofen erwärmt, kann der Koch die Kürbishälften, die Seite nach oben, auf ein Keksblech oder in einer Auflaufschale aufnehmen. Hier kann der Koch eine von vielen Aroma -Optionen auswählen. Einige Köche lassen den Kürbis gerne ungeschickt, weil sie ein sehr vielseitiges Butternusskürbis -Püree wollen. Andere entscheiden sich dafür, ein paar Dschüsse Butter hinzuzufügen, eine Prise Zimt und etwas braunen Zucker.
Weitere Optionen zum Geschmack von Butternusskürbispüree sind Orangen- und Zitronenschale, Salz und Pfeffer, Honig, Ingwer, Schnittlauch und Knoblauchpulver. Diejenigen, die Kräuter mit Pulver hinzufügen, möchten sie zuerst in Speiseöl mischen und über die fleischige Seite jeder Kürbis halb beträufeln. Sobald der Kürbis gewürzt ist, sollte er im Ofen backen, bis die Zinken einer Gabel leicht in das Fleisch rutschen. Wenn der Kürbis nach dem Backen ca. 20 Minuten abkühlen kann, wird normalerweise verbrannte Finger verhindert.
Ein Melonenballer, ein großer Löffel oder die Seite einer Gabel eignen sich normalerweise gut, um das Fleisch nach dem Kochen aus der Kürbisschale zu schaschen. Der Koch kann das erweichte Fleisch in eine Schüssel geben, um es zu zerdrücken oder direkt in einen Mixer oder eine Küchenmaschine zu kratzen. Diejenigen, die die Mashing -Technik verwenden, sollten das Fleisch normalerweise mit einem Löffel aufbrechen, bevor sie es mit einer Gabel mischen. Ein Eintauchmixer kann auch leicht den Kürbiskürbis in Püree verwandeln.
Diejenigen, die einen Mixer oder eine Küchenmaschine verwenden, müssen die Maschine auf der Höhe pulsieren, bis das Butternusskürbis -Püree glatt ist. Ein Gummispatel kann erforderlich sein, um den Mixer von den Seiten des Mixers oder des Prozessors abzukratzen. Sobald der Koch glatt ist, kann der Koch das Butternusskürbis -Püree sofort verwenden oder es für die zukünftige Verwendung einfrieren.