¿Cómo elijo la mejor pizza?
Hacer pizza en casa puede ser una comida divertida, y usar una piedra de pizza puede ayudar a garantizar que la corteza de pizza salga crujiente, masticable o como le guste. Elegir la mejor Pizza Stone comienza con la medición de su horno con cuidado para asegurarse de que la piedra se ajuste bien dentro del horno. Ayuda a elegir una piedra que esté lo más cerca posible de las dimensiones del horno; Esto ayuda a la captura de piedra y a retener el calor de manera más eficiente. Asegúrese de considerar su presupuesto también, ya que las piedras pueden variar en precio según el tamaño y la calidad.
Las piedras generalmente están hechas de Firebrick, que es un material que puede capturar y retener el calor de manera efectiva, extender el calor uniformemente por todo el horno y conducir a una pizza más uniforme. Algunas piedras son más delgadas que otras, y otras son más propensas a agrietarse. Asegúrese de leer las reseñas de Pizza Stone en Internet para descubrir cuán duraderas son las piedras que está considerando comprar para otros clientes. No debes basar tu deciSion completamente en estas revisiones solo, pero pueden darle una indicación si hay un problema consistente con una marca específica de piedra.
En términos generales, las piedras más gruesas son mejores. Son más resistentes al daño y al agrietamiento, y pueden retener el calor de manera más eficiente. Los modelos de piedra de pizza generalmente vienen en cuadrados o círculos. Ambos suelen ser muy adecuados para hacer pizzas, pero la piedra cuadrada cubrirá más del horno y hará que poner la pizza en la piedra y quitarse mucho más fácilmente. También es una buena opción si tiene la intención de hacer otros tipos de alimentos en la piedra, ya que la piedra cuadrada le ofrece más opciones de colocación. Sin embargo, las piedras redondas pueden ser menos costosas, por lo que si tiene un presupuesto ajustado, considere la piedra redonda.
El bricolaje puede hacer una piedra de pizza desde cero comprando baldosas de cantera sin esmalte de un hardware local o una tienda de suministros. EstosLas baldosas se pueden colocar en el horno para capturar y retener el calor de la misma manera que una piedra de pizza lo hará, y el costo de las baldosas será significativamente menor que el de una piedra. Sin embargo, los mosaicos deberán presentarse antes de cada uso, lo que significa más de una inversión de tiempo, y pueden ser propensas a agrietarse debido a la alta temperatura del horno.