Hoe kies ik de beste pizzassteen?
Het maken van pizza thuis kan een leuke maaltijd zijn, en het gebruik van een pizzassteen kan helpen ervoor te zorgen dat de pizzakorst knapperig, taai komt of hoe je het leuk vindt. Het kiezen van de beste pizzassteen begint met het zorgvuldig meten van je oven om ervoor te zorgen dat de steen goed in de oven past. Het helpt om een steen te kiezen die zo dicht mogelijk bij de afmetingen van de oven ligt; Dit helpt de steen helpt om warmte efficiënter vast te houden en te behouden. Beschouw ook uw budget, want stenen kunnen in prijs variëren volgens de grootte en kwaliteit.
De stenen zijn meestal gemaakt van firebrick, een materiaal dat warmte effectief kan vangen en behouden, de hitte gelijkmatig over de oven verspreiden en leiden tot een gelijkmatiger gekookte pizza. Sommige stenen zijn dunner dan andere, en sommige zijn meer vatbaar voor kraken. Zorg ervoor dat je pizza -steenrecensies op internet leest om erachter te komen hoe duurzaam de stenen die je overweegt te kopen voor andere klanten. Je moet je deci niet baserenSion alleen op deze beoordelingen alleen, maar ze kunnen u een indicatie geven als er een consistent probleem is met een specifiek steenmerk.
Over het algemeen zijn dikkere stenen beter. Ze zijn beter bestand tegen schade en kraken, en ze kunnen warmte efficiënter behouden. Pizza -steenmodellen zijn meestal in vierkanten of cirkels. Beide zijn meestal goed geschikt voor het maken van pizza's, maar de vierkante steen zal meer van de oven bedekken en het zal de pizza op de steen maken en het veel gemakkelijker afnemen. Het is ook een goede keuze als u van plan bent om andere soorten voedsel op de steen te maken, omdat de vierkante steen u meer plaatsingsopties geeft. Ronde stenen kunnen echter goedkoper zijn, dus als u een krap budget hebt, overweeg dan in plaats daarvan de ronde steen.
De doe-het-zelver kan een pizzassteen helemaal opnieuw maken door ongeglazerde steengroeve-tegels te kopen van een lokale hardware- of voedingswinkel. DezeTegels kunnen in de oven worden gelegd om warmte op te vangen en te behouden op vrijwel dezelfde manier als een pizzasteen, en de kosten van de tegels zullen aanzienlijk minder zijn dan die van een steen. De tegels moeten echter vóór elk gebruik worden uitgelegd, wat meer een investering van tijd betekent, en ze kunnen vatbaar zijn voor kraken vanwege de hoge temperatuur van de oven.