Hur väljer jag den bästa pizzstenen?

Att göra pizza hemma kan vara en rolig måltid, och att använda en pizzasten kan hjälpa till att säkerställa att pizzaskorpan kommer ut krispig, chewy eller hur du än gillar det. Att välja den bästa pizzstenen börjar med att mäta din ugn noggrant för att se till att stenen passar väl inuti ugnen. Det hjälper till att välja en sten som är så nära ugnens dimensioner som möjligt; Detta hjälper stenen att fånga och behålla värmen mer effektivt. Var noga med att överväga din budget också, eftersom stenar kan variera i pris beroende på storlek och kvalitet.

Stenarna är vanligtvis tillverkade av eldbricka, vilket är ett material som kan fånga och behålla värmen effektivt, sprida värmen jämnt över hela ugnen och leda till en mer jämnt kokt pizza. Vissa stenar är tunnare än andra, och andra är mer benägna att spricka. Se till att läsa pizza stenrecensioner på internet för att ta reda på hur hållbara stenarna du funderar på att köpa har varit för andra kunder. Du bör inte basera din DeciSion helt på dessa recensioner ensam, men de kan ge dig en indikation om det finns ett konsekvent problem med ett specifikt stenmärke.

Generellt sett är tjockare stenar bättre. De är mer motståndskraftiga mot skador och sprickor, och de kan behålla värmen mer effektivt. Pizza Stone -modeller finns vanligtvis i antingen rutor eller cirklar. Båda är vanligtvis väl lämpade för att göra pizzor, men den fyrkantiga stenen kommer att täcka mer av ugnen och det kommer att göra pizza på stenen och ta bort den mycket enklare. Det är också ett bra val om du tänker göra andra typer av mat på stenen, eftersom den fyrkantiga stenen ger dig fler placeringsalternativ. Runda stenar kan dock vara billigare, så om du har en snäv budget kan du tänka på den runda stenen istället.

Do-it-yourselfer kan göra en pizzasten från grunden genom att köpa oroliga stenbrottskakel från en lokal hårdvara eller leveransbutik. DessaKakel kan läggas i ugnen för att fånga och behålla värmen på ungefär samma sätt som en pizzasten kommer att göra, och kostnaden för brickorna kommer att vara betydligt mindre än en sten. Brickorna kommer att behöva läggas ut före varje användning, vilket innebär mer av en investering av tid, och de kan vara benägna att spricka på grund av ugnens höga temperatur.