最高のピザストーンを選ぶにはどうすればよいですか？

自宅でピザを作るのは楽しい食事になる可能性があります。ピザの石を使用すると、ピザの皮がサクサク、歯ごたえがある、または気に入っていることを保証することができます。最高のピザストーンを選択すると、オーブンを注意深く測定することから始まり、石がオーブンの内側によく収まるようにします。オーブンの寸法に近い石を可能な限り選択するのに役立ちます。これにより、石がより効率的に熱を捕獲し、保持するのに役立ちます。石のサイズと品質によって価格が異なる可能性があるため、予算も必ず検討してください。

石は通常、ファイアブリックで作られています。これは、熱を効果的に捕獲して保持できる素材であり、オーブン全体に熱を均等に広げ、より均等に調理されたピザにつながります。いくつかの石は他の石よりも薄く、いくつかはひび割れやすい傾向があります。インターネットでピザストーンのレビューを読んで、購入を検討している石が他の顧客向けであると考えている耐久性を確認してください。デシスの基礎を築くべきではありませんこれらのレビューだけで完全に存在しますが、特定のブランドの石に一貫した問題がある場合、それらはあなたに兆候を与えるかもしれません。

一般的に言えば、厚い石の方が良いです。それらは損傷やひび割れに対してより耐性があり、熱をより効率的に保持する可能性があります。ピザストーンモデルは通常、正方形または円のいずれかです。どちらも通常、ピザを作るのに適していますが、四角い石はオーブンをより多く覆い、石の上にピザを置き、それをはるかに簡単にします。また、正方形の石がより多くの配置オプションを提供するので、石の上に他の種類の食べ物を作るつもりなら、それは良い選択です。ただし、丸い石は安価になる可能性があるため、予算が厳しい場合は、代わりに丸い石を考慮してください。

do-it-yourselferは、地元のハードウェアや供給店からガラス張りの採石タイルを購入することで、ゼロからピザの石を作ることができます。これらタイルをオーブンに敷設して、ピザの石とほぼ同じ方法で熱を捕獲および保持できます。タイルのコストは、石のコストよりも大幅に低くなります。ただし、使用する前にタイルをレイアウトする必要がありますが、これは時間の投資を意味し、オーブンの高温によりひび割れを起こしやすい場合があります。