최고의 피자 스톤을 어떻게 선택합니까?

집에서 피자를 만드는 것은 재미있는 식사가 될 수 있으며 피자 스톤을 사용하면 피자 크러스트가 바삭 바삭하거나 질긴 또는 마음에 드는 것을 보장 할 수 있습니다. 최고의 피자 스톤을 선택하는 것은 오븐 내부에 잘 맞는지에 따라 오븐을주의 깊게 측정하는 것으로 시작됩니다. 그것은 가능한 한 오븐의 치수에 가까운 돌을 선택하는 데 도움이됩니다. 이것은 석재가 더 효율적으로 열을 포착하고 유지하는 데 도움이됩니다. 돌은 규모와 품질에 따라 가격이 다를 수 있으므로 예산도 고려해야합니다.

돌은 일반적으로 Firebrick으로 만들어졌으며, 이는 열을 효과적으로 포착하고 유지하여 오븐 전체에 열을 균등하게 퍼 뜨리고 더 균등하게 익힌 피자로 이어질 수있는 재료입니다. 어떤 돌은 다른 돌보다 얇고 일부는 균열이 더 낫습니다. 인터넷에서 피자 스톤 리뷰를 읽으려면 구매를 고려하고있는 돌이 다른 고객에게 얼마나 내구성이 있는지 알아보십시오. 당신은 당신의 deci를 기반해서는 안됩니다Sion은 전적으로 이러한 리뷰만으로도 특정 브랜드의 석재에 일관된 문제가있는 경우 표시를 제공 할 수 있습니다.

일반적으로 말하면, 더 두꺼운 돌이 더 좋습니다. 그들은 손상과 균열에 더 저항력이 있으며 열을 더 효율적으로 유지할 수 있습니다. 피자 스톤 모델은 일반적으로 사각형이나 원이 있습니다. 둘 다 일반적으로 피자를 만드는 데 적합하지만 광장 돌은 더 많은 오븐을 덮고 피자를 돌 위에 놓고 훨씬 쉽게 벗을 수 있습니다. Square Stone이 더 많은 배치 옵션을 제공하기 때문에 돌에서 다른 유형의 음식을 만들려는 경우에도 좋은 선택입니다. 그러나 둥근 돌은 저렴할 수 있으므로 예산이 빡빡하면 대신 둥근 석재를 고려하십시오.

Do-it-Yourselfer는 로컬 하드웨어 또는 공급 상점에서 glazed Quarry 타일을 구입하여 피자 석을 처음부터 만들 수 있습니다. 이것들타일은 오븐에 놓여 피자 스톤과 거의 같은 방식으로 열을 포착하고 유지할 수 있으며 타일 비용은 돌보다 훨씬 적습니다. 그러나 타일은마다 사용하기 전에 배치해야하므로 시간의 투자가 더 많아지고 오븐의 고온으로 인해 균열이 발생하기 쉽습니다.