Wie wähle ich den besten Pizza -Stein aus?
Pizza zu Hause kann ein lustiges Essen sein, und die Verwendung eines Pizza -Steins kann dazu beitragen, dass die Pizza -Kruste knusprig, zäh herauskommt oder wie Sie es mögen. Die Auswahl des besten Pizza -Steins beginnt mit der Sorgfalt Ihres Ofens, um sicherzustellen, dass der Stein gut in den Ofen passt. Es hilft, einen Stein auszuwählen, der den Abmessungen des Ofens so nahe wie möglich ist. Dies hilft dem Stein, der Wärme effizienter zu erfassen und zu halten. Berücksichtigen Sie auch Ihr Budget, da Steine je nach Größe und Qualität variieren können.
Die Steine bestehen normalerweise aus Firebrick, was ein Material ist, das Wärme effektiv erfassen und zurückhalten kann, die Hitze gleichmäßig im Ofen ausbreitet und zu einer gleichmäßigeren Pizza führt. Einige Steine sind dünner als andere, andere neigen für das Knacken. Lesen Sie unbedingt Pizza Stone -Bewertungen im Internet, um herauszufinden, wie langlebig die Steine, die Sie in Betracht ziehen, für andere Kunden zu kaufen. Sie sollten Ihre Deci nicht stützenSion allein auf diesen Bewertungen allein, aber sie geben Ihnen möglicherweise einen Hinweis darauf, ob es ein einheitliches Problem mit einer bestimmten Steinmarke gibt.
im Allgemeinen sind dickere Steine besser. Sie sind stärker gegen Beschädigungen und Risse und können Wärme effizienter behalten. Pizza -Steinmodelle kommen normalerweise entweder in Quadraten oder in Kreisen. Beide sind in der Regel gut für die Herstellung von Pizzas geeignet, aber der quadratische Stein bedeckt mehr den Ofen und macht das Einlegen der Pizza auf den Stein und das Auslösen viel einfacher. Es ist auch eine gute Wahl, wenn Sie beabsichtigen, andere Arten von Lebensmitteln auf dem Stein herzustellen, da der quadratische Stein Ihnen mehr Platzierungsmöglichkeiten bietet. Runde Steine können jedoch günstiger sein. Wenn Sie also ein knappes Budget haben, sollten Sie stattdessen den runden Stein in Betracht ziehen.
Der Do-it-yourseler kann einen Pizza-Stein von Grund auf neu machen, indem sie unglasierte Steinbruchfliesen aus einer lokalen Hardware oder einem Liefergeschäft kaufen. DieseFliesen können in den Ofen gelegt werden, um die Wärme auf die gleiche Weise zu erfassen und zu behalten, wie ein Pizzastein, und die Kosten der Fliesen werden erheblich geringer als der eines Steins sein. Die Kacheln müssen jedoch vor jeder Verwendung angelegt werden, was eher eine Zeitinvestition bedeutet, und sie können aufgrund der hohen Temperatur des Ofens anfällig für Risse sein.