Jak wybrać najlepszy kamień pizzy?
Robienie pizzy w domu może być zabawnym posiłkiem, a użycie kamienia pizzy może pomóc upewnić się, że skorupa pizzy wyjdzie chrupiąca, żucia, a jak ci się podoba. Wybór najlepszego kamienia pizzy zaczyna się od ostrożnego pomiaru piekarnika, aby upewnić się, że kamień dobrze pasuje do piekarnika. Pomaga wybrać kamień, który jest tak blisko wymiarów piekarnika; Pomaga to bardziej wydajnie wychwycić i zachować ciepło. Pamiętaj również o swoim budżecie, ponieważ kamienie mogą się różnić w zależności od wielkości i jakości.
Kamienie są zwykle wykonane z Firebrick, który jest materiałem, który może skutecznie wychwytywać i zatrzymać ciepło, równomiernie rozkładając ciepło w całym piekarniku i prowadząc do bardziej równomiernie ugotowanej pizzy. Niektóre kamienie są cieńsze niż inne, a niektóre są bardziej podatne na pękanie. Pamiętaj, aby przeczytać recenzje Pizza Stone w Internecie, aby dowiedzieć się, jak trwałe kamienie, które rozważasz, były dla innych klientów. Nie powinieneś opierać swojego decySION Całkowicie w samych tych recenzjach, ale mogą dać ci wskazanie, czy istnieje konsekwentny problem z konkretną marką kamienia.
Ogólnie rzecz biorąc, grubsze kamienie są lepsze. Są bardziej odporni na uszkodzenia i pękania, i mogą skuteczniej zatrzymać ciepło. Modele kamienne pizzy zwykle występują w kwadratach lub kręgach. Oba są zwykle odpowiednio odpowiednie do robienia pizz, ale kwadratowy kamień pokryje więcej piekarnika i sprawi, że umieszczenie pizzy na kamieniu i znacznie łatwiej jej zdejmowanie. Jest to również dobry wybór, jeśli zamierzasz zrobić inne rodzaje jedzenia na kamieniu, ponieważ kwadratowy kamień zapewnia więcej opcji umieszczenia. Okrągłe kamienie mogą jednak być tańsze, więc jeśli masz napięty budżet, rozważ okrągły kamień.
Zrób toourselfer może zrobić od zera kamień pizzy, kupując niezwłoczne płytki kamieniołomu z lokalnego sprzętu lub sklepu zaopatrzenia. TePłytki można ułożyć w piekarniku, aby schwytać i zatrzymać ciepło w taki sam sposób, jak pizza, a koszt płytek będzie znacznie niższy niż koszt kamienia. Płytki będą musiały zostać ustanowione przed każdym użyciem, co oznacza większą inwestycję czasu i mogą być podatne na pękanie z powodu wysokiej temperatury piekarnika.