Hvordan vælger jeg den bedste pizzastone?

At fremstille pizza derhjemme kan være et sjovt måltid, og at bruge en pizzastone kan hjælpe med at sikre, at pizzaskorpen kommer ud sprød, sej, eller hvordan du kan lide det. Valg af den bedste pizzastone starter med at måle din ovn omhyggeligt for at sikre, at stenen passer godt inde i ovnen. Det hjælper med at vælge en sten, der er så tæt på ovnens dimensioner som muligt; Dette hjælper stenen med at fange og bevare varmen mere effektivt. Sørg også for at overveje dit budget, da sten kan variere i pris i henhold til størrelse og kvalitet.

Stonerne er normalt lavet af ildebrick, som er et materiale, der kan fange og fastholde varme effektivt, sprede varmen jævnt gennem ovnen og føre til en mere jævnt kogt pizza. Nogle sten er tyndere end andre, og andre er mere tilbøjelige til at revne. Sørg for at læse Pizza Stone -anmeldelser på Internettet for at finde ud af, hvor holdbare stenene du overvejer at købe har været for andre kunder. Du skal ikke basere din DeciSion helt på disse anmeldelser alene, men de kan give dig en indikation, om der er et konsistent problem med et specifikt stenmærke.

Generelt er tykkere sten bedre. De er mere modstandsdygtige over for skader og revner, og de kan bevare varmen mere effektivt. Pizza -stenmodeller kommer normalt i enten firkanter eller cirkler. Begge er normalt velegnet til at fremstille pizzaer, men den firkantede sten dækker mere af ovnen, og det vil gøre det lettere at sætte pizzaen på stenen og tage den meget lettere. Det er også et godt valg, hvis du har til hensigt at lave andre typer mad på stenen, da Square Stone giver dig flere placeringsmuligheder. Runde sten kan dog være billigere, så hvis du er på et stramt budget, skal du overveje den runde sten i stedet.

The Do-It-Yourselfer kan lave en pizzastone fra bunden ved at købe uglaserede stenbrudfliser fra en lokal hardware eller forsyningsbutik. DisseFliser kan lægges i ovnen for at fange og fastholde varme på omtrent samme måde som en pizzastone vil, og omkostningerne ved fliserne vil være betydeligt mindre end en sten. Fliserne skal dog placeres inden hver brug, hvilket betyder mere af en investering af tid, og de kan være tilbøjelige til at revne på grund af ovnens høje temperatur.