Comment choisir la meilleure pierre de pizza?
Faire de la pizza à la maison peut être un repas amusant, et utiliser une pierre de pizza peut aider à s'assurer que la croûte de pizza sort croustillante, moelleuse ou comme vous l'aimez. Choisir la meilleure pierre de pizza commence par mesurer soigneusement la mesure de votre four pour vous assurer que la pierre se tiendra bien à l'intérieur du four. Il aide à choisir une pierre aussi proche des dimensions du four que possible; Cela aide la pierre à capturer et à conserver la chaleur plus efficacement. Assurez-vous également de considérer votre budget, car les pierres peuvent varier en prix en fonction de la taille et de la qualité.
Les pierres sont généralement fabriquées à partir de briques de feu, qui est un matériau qui peut capturer et conserver efficacement la chaleur, réparant la chaleur uniformément dans le four et conduisant à une pizza plus uniformément cuite. Certaines pierres sont plus minces que d'autres, et certaines sont plus sujettes à la fissuration. Assurez-vous de lire des critiques de pizza sur Internet pour savoir à quel point les pierres que vous envisagez de l'achat sont durables pour d'autres clients. Tu ne devrais pas baser ta décideSion entièrement sur ces revues seules, mais elles peuvent vous donner une indication s'il y a un problème cohérent avec une marque spécifique de pierre.
De manière générale, les pierres plus épaisses sont meilleures. Ils sont plus résistants aux dommages et aux fissures, et ils peuvent conserver la chaleur plus efficacement. Les modèles de pierre à pizza se présentent généralement en carrés ou en cercles. Les deux sont généralement bien adaptés à la fabrication de pizzas, mais la pierre carrée couvrira davantage le four et cela facilitera la pizza sur la pierre et le retirera beaucoup plus facilement. C'est aussi un bon choix si vous avez l'intention de fabriquer d'autres types de nourriture sur la pierre, car la pierre carrée vous offre plus d'options de placement. Les pierres rondes peuvent être moins chères, cependant, donc si vous avez un budget serré, considérez plutôt la pierre ronde.
Le faire le faire le faire soi-même peut faire une pierre de pizza à partir de zéro en achetant des carreaux de carrière non-glacés dans un matériel ou un magasin de fournitures local. CesLes carreaux peuvent être déposés dans le four pour capturer et conserver la chaleur de la même manière qu'une pierre de pizza, et le coût des carreaux sera nettement inférieur à celui d'une pierre. Cependant, les carreaux devront être disposés avant chaque utilisation, ce qui signifie davantage un investissement de temps, et ils peuvent être sujets à la fissuration en raison de la température élevée du four.