Zwiebelkuchen이란 무엇입니까?

Zwiebelkuchen은 독일에서 시작된 양파 타르트입니다. 그것은 국가의 검은 숲 지역에서 가을 전통의 필수적인 부분입니다. 양파 외에도 타르트에는 반죽이 있으며 햄과 사워 크림이 들어 있습니다. 본문적으로 충전물은 충전제와 유사합니다.

독일어에서는 Zwiebel이라는 단어가 양파로 번역되고 kuchen 는 케이크 또는 타르트로 번역됩니다. 타르트는 양파의 3 파운드 (약 1.4 킬로그램)를 포함 할 수 있습니다. 완성 된 형태로 Onion Tart는 피자와 Quiches와 함께 기능을 공유합니다.

기본적으로 타르트베이스는 효모 첨가를 통해 대량을 얻는 흰 밀가루 반죽입니다. 반죽에는 소금, 설탕 및 우유가 있습니다. 버터와 계란은 별도로 또는 함께 Zwiebelkuchen의베이스와 측면을 형성하는 반죽의 레시피에도 등장합니다. Zwiebeln 또는 양파를 포함하는 것은 충전물입니다. 적절한 양파는 흰 양파 나 붉은 양파 일 수 있으며, 먼저 부드럽습니다.버터에 ened.

양파 외에도 충전물에는 일반적으로 고기, 보통 햄 또는 베이컨이 들어 있습니다. 고기는 타르트가 오븐으로 들어가기 전에, 때로는 양파와 함께 요리됩니다. 계란과 사워 크림은 또한 충전재로 들어가서 타르트에게 quiche와 같은 질감을줍니다. 선택적 향료에는 육두구, 마요람 또는 후추가 포함됩니다. 종종 타르트에는 반죽 덮개가 없으며 충전재가 열려 있지만 때로는 인터링 된 반죽 스트립의 격자 디자인과 같은 장식적인 탑 레이어가 있습니다.

Zwiebelkuchen은 독일의 검은 숲 지역과 관련이 있습니다. 이 지역 주민들이 타르트를 만들기위한 전통적인 시간은 여름 양파 이후 가을이 시작됩니다. 저녁 식사 요리 대신 타르트는 점심 전문 분야입니다.

한 가지 옵션은 타르트를 자체적으로 먹는 것이지만 다른 음식도 타르트와 관련이 있습니다. Zwiebelkuchen을 먹기 전에 일부 GERMANS는 rindesuppe 라고 불리는 일부 쇠고기 국물에 참여했습니다. Zwiebelkuchen 자체에 대한 전통적인 반주는이 나라에서 neuer wein 로 알려진 새롭고 젊은 와인 한 잔입니다.

전통적인 Zwiebelkuchen의 변형에는 채식 옵션이 포함됩니다. 이 버전은 단순히 햄이나 베이컨을 생략합니다. 요리사는 햄이나 베이컨 대신 돼지 고기 고기를 사용할 수도 있습니다. 얇게 썬 버섯이나 양배추도 타르트에 적합 할 수 있습니다. 베이컨의 지방은이 성분을 아래로 요리 할 수 ​​있으며 양배추는 충전재로 들어가기 전에 증기 요리를받을 수도 있습니다.