パパイヤカレーのさまざまな種類は何ですか？

パパイヤカレーは、通常、伝統的なインドのスパイスで味付けされたフルーツカレーですが、さまざまな形があります。ビーガンは、暖房がほとんどなく動物製品を必要としないパパイヤカレーのバージョンを楽しむことができます。甘くてスパイシーな風味の組み合わせが好きな人は、他の熱帯の果物をカレーに追加して、パパイヤとパイナップル、パパイヤとココナッツの料理を作成するかもしれません。他の人はマトンカレーをパパイヤカレーと呼んでいます。なぜなら、この肉はしばしば押しつぶされたパパイヤでマリネして柔らかくして風味を加えるからです。

生のパパイヤカレーは、一般的に最も簡単な種類です。暖房は必要ありませんし、暑い夏の日には非常に爽やかになる可能性があります。また、この冷たくてスパイシーなカレーを暑くて重い食事の最後のコースとして提供するのが好きな人もいます。皿の涼しい温度は、味わいと体を冷却するのに役立ちますが、スパイシーな味は消化を助けるのに役立ちます。

ほとんどのパパイヤカレー料理は緑のパパイヤから始まります。これらのやや熟した果物は、タルト、わずかに甘い、酸を持っています通常、カレーパウダーや他のスパイスを補完するICフレーバー。果物は、約8分間、または柔らかくなるまで、水に加える前に、立てて皮をむいて皮をむく必要があります。パパイヤは、通常、種まきの刻んだチリペッパー、ターメリックパウダー、赤いカレーパウダーと一緒にマッシュされます。一部の料理人は、細切りココナッツ、マスタードシード、塩を追加するのが好きです。

ビーガンパパイヤカレーの別のバージョンには、パイナップル、ココナッツ、バナナなど、他のいくつかの熱帯果物が含まれます。果物は、しばしばココナッツミルクと一緒に柔らかくなるまで煮込み、その後、砂糖、刻んだチリペッパー、カレーパウダーを少し散らします。赤いカレーパウダーは伝統的ですが、料理人はグリーンカレーパウダーも使用する場合があります。その甘さは一般に、果物とココナッツミルクの両方の糖を補完します。

サツマイモ、生inger、ナッツもマルチフルーツパップに登場することがありますアヤ・カレーは、しばしばそれを非常に心のこもった前菜に変えます。クックは、上記の種類のすべてのパパイヤカレーを、滑らかでクリーミーなスープのような料理とハンドブレンダーまたはフードプロセッサに時々混ぜます。その場合、皿には一般に、小さな細かいココナッツ、唐辛子、またはカレーの葉が飾られています。

最後のタイプのパパイヤカレーは、肉を含む唯一の種類です。スライスされたマトンは、しばしば、生の砕いたパパイヤまたはパパイヤのペーストで覆われ、風味を与えて柔らかくします。パパイヤの酸は肉に迅速に機能するため、通常はマリネするのに約1時間しか必要ありません。パパイヤは肉とともにカレー皿にすぐに入り、通常は皿全体にタルトのフルーティーな風味を与えます。