Quais são os diferentes tipos de curry de mamão?
O curry de mamão é tipicamente um curry de frutas temperado com especiarias indianas tradicionais, embora venha de várias formas diferentes. Os veganos podem desfrutar de versões de curry de mamão que requerem muito pouco aquecimento e nenhum produto animal. Aqueles que amam combinações de sabores doces e picantes podem adicionar outras frutas tropicais ao curry para criar um mamão e abacaxi ou mamão e prato de coco. Outros se referem a um curry de carneiro como curry de mamão, porque essa carne é frequentemente marinada em mamão triturado para torná -lo macio e adicionar sabor.
Os caril de mamão cru são geralmente o tipo mais fácil de fazer. Eles não precisam de aquecimento e podem ser muito refrescantes em um dia quente de verão. Alguns também gostam de servir esse curry frio e picante como o último curso para uma refeição quente e pesada. A temperatura fria do prato ajuda a esfriar o palato e o corpo, enquanto os sabores picantes podem ajudar a ajudar a digestão.
A maioria dos pratos de curry de mamão começa com mamão verde. Essas frutas levemente sub-maduras têm uma torta, um pouco doce, ácidoO sabor do IC que geralmente complementa bem o pó de curry e outras especiarias. A fruta deve ser cubada e descascada antes de ser adicionada à água para ferver por cerca de oito minutos ou até ficar macia. O mamão é tipicamente amassado junto com pimenta semeada e picada, açafrão em pó e pó de curry vermelho. Alguns cozinheiros também gostam de adicionar coco desfiado, sementes de mostarda e sal.
Outra versão do Curry de Papaya Vegan envolve várias outras frutas tropicais, incluindo abacaxi, coco e bananas. As frutas são frequentemente fervidas juntamente com leite de coco até ficar macias e depois polvilhadas com um pouco de açúcar, pimenta picada e pó de curry. O pó de curry vermelho é tradicional, mas o cozinheiro também pode usar pó de curry verde. Sua doçura geralmente complementa os açúcares no leite de frutas e coco.
batata-doce, gengibre e nozes também às vezes aparecem em um PAP de vários frutosAya Curry, muitas vezes transformando -o em uma entrada muito saudável. Ocasionalmente, os cozinheiros misturam todos os tipos acima de curry de mamão em um prato liso, cremoso e parecido com uma sopa com um liquidificador de mão ou processador de alimentos. O prato é então geralmente decorado com um pouco de coco desfiado, alguns pimentões ou folhas de curry.
O último tipo de curry de mamão é o único tipo que contém carne. A carne de carneiro fatiada é frequentemente coberta de pasta crua e esmagada de mamão ou mamão para dar sabor e amaciar. Os ácidos do mamão trabalham rapidamente na carne, por isso geralmente precisa apenas de cerca de uma hora para marinar. O mamão vai direto para o prato de curry, junto com a carne, normalmente dando ao prato inteiro um sabor tortar e frutado.