Vilka är de olika typerna av papaya curry?

papaya curry är vanligtvis en frukt curry kryddad med traditionella indiska kryddor, även om det finns i många olika former. Veganer kan njuta av versioner av papaya curry som kräver mycket lite uppvärmning och inga animaliska produkter. De som älskar söta och kryddig smakkombinationer kan lägga till andra tropiska frukter till curry för att skapa en papaya och ananas eller papaya och kokosnötskål. Andra hänvisar till en fårkött curry som papaya curry eftersom detta kött ofta marineras i krossad papaya för att göra det mjukt och lägga till smak.

råa papaya curry är i allmänhet det enklaste slaget att göra. De kräver ingen uppvärmning och kan vara mycket uppfriskande på en varm sommardag. Vissa gillar också att servera denna kalla, kryddig curry som den sista kursen till en varm, tung måltid. Den svala temperaturen på skålen hjälper till att kyla gommen och kroppen medan de kryddig smakerna kan hjälpa till att matsmältningen.

de flesta papaya curry -rätter börjar med gröna papayor. Dessa något undermogna frukter har en syrlig, lite söt, syraIC -smak som vanligtvis kompletterar currypulver och andra kryddor fint. Frukten måste kubas och skalas innan den läggs till vatten för att sjuda i cirka åtta minuter, eller tills den är mjuk. Papaya mosas sedan vanligtvis med utsäde, hackade chilipeppar, gurkmejapulver och rött currypulver. Vissa kockar gillar också att lägga till strimlad kokosnöt, senapsfrö och salt.

En annan version av Vegan Papaya Curry involverar flera andra tropiska frukter, inklusive ananas, kokosnöt och bananer. Frukten sjunker ofta tillsammans med kokosmjölk tills de är mjuka och strö sedan med lite socker, hackad chilipeppar och currypulver. Rött currypulver är traditionellt, men kocken kan också använda grönt currypulver. Dess sötma kompletterar i allmänhet sockerarter i både frukt- och kokosmjölken.

Sötpotatis, ingefära och nötter gör också ibland ett utseende i en multifrukt papAya Curry, ofta förvandlar den till en mycket hjärtlig förrätt. Kockar blandar ibland alla ovanstående typer av papaya curry till en slät, krämig, soppliknande skål med en handblandare eller matprocessor. Skålen är sedan generellt garnerad med en liten strimlad kokosnöt, vissa chili eller curryblad.

Den sista typen av papaya curry är den enda typen som innehåller kött. Skivad fårkött är ofta täckt av rå, krossad papaya eller papayapasta för att ge den smak och mjuka den. Syrorna i papaya arbetar snabbt på köttet, så det behöver vanligtvis bara ungefär en timme att marinera. Papaya går rätt in i currydrätten, tillsammans med köttet, vilket vanligtvis ger hela maträtten en tårta, fruktig smak.