Vad är rosa gin?
En rosa gin är en cocktail gjord med gin och en streck av Angostura -bitter. Den rosa gincocktailen var kanske mest populär i Storbritannien under 1800 -talet och är också känd som en gin och bitters.
En rosa gin är helt enkelt inte en rosa gin utan angostura bitters. Angostura Bitters är en smak som används idag för både mat och dryck. De är tillverkade av extrakt av kryddor och blommande växtgentian, vars arter är kända för sina medicinska egenskaper. Angostura Bitters är mycket koncentrerade och har en mörkröd färg. Således, när en streck av Angostura -bitter läggs till för att rensa gin, blir gin rosa.
Konstigt nog kan utvecklingen av den rosa gincocktailen spåras tillbaka till Sydamerika från 1800 -talet. 1824 tjänade doktor Johann Gottlieb Benjamin Siegert som kirurg i Simón Bolivars armé i kampen mot spansk kolonialism. Doktor Siegert, också en ivrig forskare, försökte upptäcka ett botemedel mot magbesvär, whICH påverkade ett stort antal Bolivars trupper.
Doctor Siegert utvecklade en tonic som inkluderade gentianekstrakt och kallade det Amargo Aromatico eller Aromatic Bitters. Huruvida doktor Siegert verkligen upptäckte anti-NAUESA-egenskaperna hos gentianekstraktet förblir en debattpunkt. Det som är klart är att doktor Siegert tonic hjälpte till att lindra illamående och upprörd mage. Namnet Angostura Bitters kommer från Angostura, Venezuela, staden där doktor Siegert baserades under sin tjänst.
1830 fick doktor Siegert sina Angosutra -bitter exporterade till Trinidad och England, där det började användas av sjömän i den brittiska kungliga flottan för att lindra sjösjuka. För att göra tonic mer aptitretande, tilllade sjömännen bitarna till gin. Således sägs den rosa gincocktailen ha uppfunnits av den brittiska kungliga marinen.
En grundläggande rosa gincocktail serveras rakt upp i en kuksvansglas. Glaset ska kylas och tre till fyra streck av Angostura -bitter ska virvlas runt i glaset för att täcka insidan och sedan hällas ut. Torra gin ska kylas och ansträngas i glaset. En typisk garnering för en rosa gin är citronvridning, en krullad remsa med citronskal. Det är troligt att det ursprungliga rosa gin -receptet var lite mer utanför manschetten och variationer finns. Till exempel toppas den rosa ginen med isvatten.
En annan variation av den rosa ginen är en rosa gin och tonic, tillverkad av fyra streck av Angostura -bitter och två bilder av gin, toppad med tonic och serveras i ett highball -glas. Angostura Bitters läggs också till en Manhattan, en whiskycocktail med italiensk vermouth och ett Maraschino -körsbär. En klassisk brittisk champagnecocktail är gjord av champagne, en pressning av citron, en isbit och en klump socker blötlägg i Angostura -bitter.
Intressant nog används gentianrotekstrakt också för att skapa den franska spriten, Suze. BitTERS används som en smaksättning för läsk, moxie. Gin är en spannmålssmak med enbär. Gin kan också inkludera extrakt av citrus, anis, angelica root, orris root, lakrits, kanel, koriander och kassiabark.