Wat is Pink Gin?

Een roze gin is een cocktail gemaakt met gin en een scheutje angostura -bittertjes. De Pink Gin -cocktail was misschien het meest populair in het Verenigd Koninkrijk in de 19e eeuw en staat ook bekend als een gin en bittertjes.

Een roze gin is gewoon geen roze gin zonder angostura -bittertjes. Angostura -bittertjes zijn een smaakstof die tegenwoordig wordt gebruikt voor zowel voedsel als dranken. Ze zijn gemaakt van extracten van kruiden en de bloeiende plantengentiaan, waarvan sommige soorten bekend staan ​​om hun medicinale eigenschappen. Angostura -bittertjes zijn sterk geconcentreerd en hebben een donkere rode kleur. Dus wanneer een scheutje Angostura -bitters wordt toegevoegd om Gin te wissen, wordt de gin roze.

Vreemd genoeg is de evolutie van de roze gin -cocktail terug te voeren op het 19e -eeuwse Zuid -Amerika. In 1824 diende dokter Johann Gottlieb Benjamin Siegert als chirurg in het leger van Simón Bolivar in de strijd tegen het Spaanse kolonialisme. Dokter Siegert, ook een fervent wetenschapper, probeerde een remedie te ontdekken voor maagklachten, whIch beïnvloedde een groot aantal troepen van Bolivar.

Doctor Siegert ontwikkelde een tonicum dat Gentian Extract omvatte en noemde het Amargo Aromatico of aromatische bittertjes. Of dokter Siegert echt de anti-misselijkheidseigenschappen van Gentiaans extract heeft ontdekt, blijft een punt van debat. Wat duidelijk is, is dat het tonic van dokter Siegert heeft geholpen om misselijkheid en maagklachten te verlichten. De naam Angostura Bitters komt uit Angostura, Venezuela, de stad waar dokter Siegert was gevestigd tijdens zijn dienst.

In 1830 liet dokter Siegert zijn Angosutra -bitters exporteren naar Trinidad en Engeland, waar het door zeilers in de Britse Koninklijke Marine begon te worden gebruikt om zeeziekte te verlichten. Om het tonic meer smakelijker te maken, voegden de matrozen de bitters toe aan gin. Zo zou de roze gin -cocktail zijn uitgevonden door de Britse Koninklijke Navy.

Een eenvoudige roze gin -cocktail wordt recht omhoog in een pik geserveerdstaartglas. Het glas moet worden gekoeld en drie tot vier streepjes Angostura -bittertjes moeten in het glas worden rondgedraaid om de binnenkant te bedekken en vervolgens uitgestort. Droge gin moet worden gekoeld en gespannen in het glas. Een typische garnering voor een roze gin is citroenwending, een gekrulde strook citroenschil. Het is waarschijnlijk dat het originele roze gin -recept iets meer van de manchet was en er variaties bestaan. Soms wordt de roze gin bijvoorbeeld gegarneerd met ijswater.

Een andere variatie van de roze gin is een roze gin en tonic, gemaakt van vier streepjes Angostura -bitters en twee schoten gin, afgezet met tonic en geserveerd in een highballglas. Angostura -bittertjes worden ook toegevoegd aan een Manhattan, een whiskycocktail met Italiaanse vermout en een Maraschino -kers. Een klassieke Britse champagne -cocktail is gemaakt van champagne, een scheutje citroen, een ijsblokje en een brok suiker gedrenkt in Angostura -bittertjes.

Interessant is dat gentiaanwortel extract ook wordt gebruikt om de Franse drank, Suze, te creëren. BeetjeTers worden gebruikt als een smaakstof voor de frisdrank, Moxie. Gin is een graangeest op smaak gebracht met jeneverbessenbessen. Gin kan ook extracten van citrus, anise, angelica root, orris root, zoethout, kaneel, koriander en cassia -schors bevatten.