Co to jest różowy dżin?

Różowy dżin to koktajl wykonany z dżinu i odrobinę gorzkich Angostura. Różowy koktajl był być może najbardziej popularny w Wielkiej Brytanii w XIX wieku i jest również znany jako dżin i gorzkie.

Różowy dżin po prostu nie jest różowym dżinem bez Angostura Gorzterów. Agostury gorzki to dziś aromaty stosowane zarówno do jedzenia, jak i napojów. Są one wykonane z ekstraktów przypraw i kwitnących gojów roślinnych, których niektóre gatunki są znane z ich właściwości leczniczych. Angostura Gorzki są bardzo skoncentrowane i mają ciemnoczerwony kolor. Tak więc, gdy dodaje się odrobina gorzkich Angostura do czystego dżinu, dżin staje się różowy.

Dziwnie ewolucja różowego koktajlu dżinu można prześledzić do XIX -wiecznej Ameryki Południowej. W 1824 r. Doktor Johann Gottlieb Benjamin Siegert służył jako chirurg w armii Simóna Bolivara w walce z hiszpańskim kolonializmem. Doktor Siegert, również zapalony naukowiec, starał się odkryć lekarstwo na rozstrój żołądka, WHIch wpłynęła na dużą liczbę żołnierzy Bolivara.

Doctor Siegert opracował tonik, który zawierał ekstrakt gojowy, i nazwał go Amargo aromatico lub aromatyczne gorzkie. To, czy Doktor Siegert naprawdę odkrył, że właściwości anty-nuzyjne ekstraktu gojowego pozostaje punktem debaty. Oczywiste jest, że tonik doktora Siegert pomógł złagodzić nudności i rozstrój żołądek. Nazwa Angostura Bitters pochodzi od Angostury, Wenezueli, miasta, w którym doktor Siegert miał siedzibę podczas jego służby.

W 1830 r. Doktor Siegert wyeksportował ANGOSUTRA BIOTTERS do Trynidadu i Anglii, gdzie zaczęli być używane przez żeglarzy w brytyjskiej marynarce wojennej w celu złagodzenia choroby morskiej. Aby tonik był bardziej apetyczny, żeglarze dodali gorzkie do ginu. Tak więc mówi się, że koktajl różowego gin został wynaleziony przez brytyjską królewską marynarkę wojenną.

Podstawowy różowy koktajl jest podawany prosto w kutasaszkło ogonowe. Szkło powinno być schłodzone, a trzy do czterech dziedzin Agostury powinny być wirowane w szklance, aby pokryć wnętrze, a następnie wylać. Suchy dżin należy schłodzić i napięte w szklankę. Typowym dodatkiem do różowego ginu jest akcent cytrynowy, zwinięty pasek skórki cytrynowej. Jest prawdopodobne, że oryginalny przepis na różowy gin był nieco więcej poza mankietą i istnieją warianty. Na przykład czasami różowy dżin jest zwieńczony wodą lodową.

Kolejna odmiana różowego dżinu jest różowy dżin i tonik, wykonany z czterech dzielnic Angostura Gorztera i dwóch strzałów dżinu, zwieńczona tonikiem i podawaną w kieliszku do piłki do wysokiej kulki. Agostury są również dodawane do Manhattanu, koktajlu whisky z włoskim wermutem i wiśni Maraschino. Klasyczny brytyjski koktajl szampana jest wykonany z szampana, wyciśnięcia cytryny, kostki lodowej i grudki cukru nasączonego Agostura.

Co ciekawe, wyciąg z korzeni gojowych służy również do tworzenia francuskiego alkoholu Suze. FragmentTER są używane jako aromat do napoju bezalkoholowego, Moxie. Gin to ducha smaku o smaku jagód jałowca. Gin może również obejmować wyciągi cytrusów, anyżu, korzenia Angeliki, korzenia Orris, lukrecji, cynamonu, kolendry i kory Cassia.