Hva er rosa gin?

En rosa gin er en cocktail laget med gin og en smule angostura bitters. Den rosa gin -cocktailen var kanskje mest populær i Storbritannia i løpet av 1800 -tallet, og er også kjent som en gin og bitters.

En rosa gin er rett og slett ikke en rosa gin uten Angostura -bitters. Angostura bitters er en smakstilsetning som brukes i dag for både mat og drikke. De er laget av ekstrakter av krydder og den blomstrende planten gentian, hvorav noen arter er kjent for sine medisinske egenskaper. Angostura -bitters er sterkt konsentrert og har en mørkerød farge. Når en smule angostura bitters blir lagt til Clear Gin, blir gin rosa.

Merkelig nok kan utviklingen av den rosa gin -cocktailen spores tilbake til 1800 -tallet Sør -Amerika. I 1824 tjente doktor Johann Gottlieb Benjamin Siegert som kirurg i Simón Bolivars hær i kampen mot den spanske kolonialismen. Doktor Siegert, også en ivrig forsker, forsøkte å oppdage en kur mot mageopprør, whICH påvirket et stort antall av Bolivars tropper.

Doktor Siegert utviklet en tonic som inkluderte gentian -ekstrakt, og kalte det Amargo Aromatico, eller aromatiske bitters. Hvorvidt doktor Siegert virkelig oppdaget anti-Nousea-egenskapene til gentianskstrakt, er fortsatt et debattpunkt. Det som er klart er at doktor Siegerts tonic bidro til å lindre kvalme og opprørt mage. Navnet Angostura Bitters kommer fra Angostura, Venezuela, byen der doktor Siegert var basert under hans tjeneste.

I 1830 fikk doktor Siegert sine Angosutra -bitters eksportert til Trinidad og England, hvor den begynte å bli brukt av seilere i den britiske kongelige marinen for å avlaste sjøsyke. For å gjøre tonic mer appetittvekkende, la seilerne bitterne til gin. Dermed sies den rosa gin -cocktailen å ha blitt oppfunnet av den britiske kongelige marinen.

En grunnleggende rosa gin -cocktail serveres rett opp i en kukhaleglass. Glasset skal kjøles og tre til fire streker Angostura -bitters skal virvles rundt i glasset for å belegge innsiden og deretter helle ut. Tørr gin skal kjøles og anstrenges i glasset. En typisk pynt for en rosa gin er sitron vri, en krøllet stripe sitronskall. Det er sannsynlig at den originale rosa gin -oppskriften var litt mer av mansjetten, og variasjoner eksisterer. Noen ganger er den rosa gin for eksempel toppet med isvann.

En annen variant av den rosa gin er en rosa gin og tonic, laget av fire streker angostura bitters og to skudd av gin, toppet med tonic og servert i et highball -glass. Angostura bitters er også lagt til et Manhattan, en whisky -cocktail med italiensk vermouth og en Maraschino Cherry. En klassisk britisk champagne -cocktail er laget av champagne, en klem med sitron, en isbit og en klump sukker gjennomvåt i Angostura Bitters.

Interessant nok brukes gentianrotekstrakt også til å lage den franske brennevin, Suze. BitTers brukes som en smakstilsetning for brus, moxie. Gin er en kornånd smaksatt med einerbær. Gin kan også omfatte ekstrakter av sitrus, anis, Angelica -rot, Orris rot, lakris, kanel, koriander og Cassia bark.