O que é rosa gin?
Um gim rosa é um coquetel feito com gin e uma pitada de bitters de angostura. O coquetel de gim rosa era, talvez, mais popular no Reino Unido durante o século XIX, e também é conhecido como gim e bitters.
Um gim rosa simplesmente não é um gin rosa sem bitters de angostura. Angostura Bitters é um sabor usado hoje para alimentos e bebidas. Eles são feitos de extratos de especiarias e a planta florida gentia, algumas das quais são conhecidas por suas propriedades medicinais. Os bitters de Angostura estão altamente concentrados e têm uma cor vermelha escura. Assim, quando uma pitada de bitters de Angostura é adicionada para limpar o gin, o gin fica rosa.
Curiosamente, a evolução do coquetel rosa pode ser rastreada até a América do Sul do século XIX. Em 1824, o doutor Johann Gottlieb Benjamin Siegert estava servindo como cirurgião no exército de Simón Bolivar na luta contra o colonialismo espanhol. O doutor Siegert, também um cientista ávido, procurou descobrir uma cura para dores de estômago, WHA ICH estava afetando um grande número de tropas de Bolivar.
O doutor Siegert desenvolveu um tônico que incluía extrato da georiana e o chamou de Amargo Aromatomo, ou bitters aromáticos. Se o doutor Siegert realmente descobriu as propriedades anti-náusea do extrato da Gentia continua sendo um ponto de debate. O que está claro é que o tônico do doutor Siegert ajudou a aliviar a náusea e perturbar o estômago. O nome Angostura Bitters vem de Angostura, Venezuela, a cidade onde o doutor Siegert foi baseado durante seu serviço.
Em 1830, o doutor Siegert teve seus Bitters Anaisutra exportados para Trinidad e Inglaterra, onde começou a ser usado por marinheiros da Marinha Real Britânica para aliviar o mar. Para tornar o tônico mais apetitoso, os marinheiros adicionaram os bitters ao gin. Assim, diz -se que o coquetel de gim rosa foi inventado pela Marinha Real Britânica.Um coquetel básico de gin rosa é servido em um pauvidro da cauda. O vidro deve ser resfriado e três a quatro traços de bitters de angostura devem ser girados no vidro para revestir o interior e depois derramar. O gin seco deve ser refrigerado e tenso no vidro. Um enfeite típico para um gin rosa é a torção de limão, uma tira enrolada de casca de limão. É provável que a receita original do gin rosa tenha sido um pouco mais fora do manguito e existam variações. Por exemplo, às vezes o gin rosa é coberto com água gelada.
Outra variação do gim rosa é um gim rosa e tônico, feito de quatro traços de bitters de Angostura e dois tiros de gin, cobertos com tônico e servido em um copo de bola alta. Angostura Bitters também são adicionados a um Manhattan, um coquetel de uísque com vermute italiano e uma cereja Maraschino. Um coquetel clássico de champanhe britânico é feito de champanhe, um aperto de limão, um cubo de gelo e um pedaço de açúcar embebido em bitters de Angostura.
Curiosamente, o extrato de raiz da Gentian também é usado para criar o licor francês, Suze. PedaçoOs Ters são usados como um sabor para o refrigerante, Moxie. O gin é um espírito de grão com sabor com bagas de zimbro. O gin também pode incluir extratos de citros, anis, raiz de Angelica, raiz de Orris, alcaçuz, canela, coentro e casca de Cassia.