ピンクジンとは何ですか？

ピンクのジンは、ジンとアンゴストゥーラの苦味があるカクテルです。ピンクのジンカクテルは、おそらく19世紀に英国で最も人気があり、ジンとビターとしても知られています。

ピンクのジンは、アンゴストゥーラの苦味がないピンクのジンではありません。 Angostura Bittersは、食品と飲み物の両方に今日使用されているフレーバーです。それらは、スパイスの抽出物と顕花植物のゲリストから作られており、その一部は薬用特性で知られています。アンゴストゥーラビターズは非常に集中しており、濃い赤の色をしています。したがって、アンゴストゥーラの苦味のダッシュが透明なジンに追加されると、ジンはピンクになります。

奇妙なことに、ピンクのジンカクテルの進化は、19世紀の南アメリカにまでさかのぼることができます。 1824年、ヨハン・ゴットリーブ・ベンジャミン・シーガート博士は、スペインの植民地主義との闘いでシモン・ボリバルの軍隊で外科医を務めていました。熱心な科学者でもあるシーガート博士は、胃の動揺の治療法を発見しようとしました。ICHは、多数のボリバルの軍隊に影響を与えていました。

シーガート博士は、遺伝子抽出物を含む強壮剤を開発し、それをアマルゴ・アロマティコ、または芳香族の苦いと呼びました。シーガート博士が、ゲニスの抽出物の反虐待の特性を本当に発見したかどうかは、依然として議論のポイントです。明らかなことは、シーガート博士の強壮剤が吐き気や胃のむかつきを和らげるのに役立ったことです。 Angostura Bittersという名前は、Siegert博士が勤務中に拠点を置いていたVenezuelaのAngosturaに由来しています。

1830年、シーガート博士はアンゴストラの苦味をトリニダードとイギリスに輸出し、そこで船酔いを和らげるためにイギリスの英国海軍の船員によって使用され始めました。強壮剤をより食欲をそそるために、船員は苦味をジンに追加しました。したがって、ピンクのジンカクテルは、イギリスの英国海軍によって発明されたと言われています。

基本的なピンクのジンカクテルはコックでまっすぐに提供されますテールグラス。グラスを冷やし、3〜4枚のアンゴスタの苦味をガラスの中で渦巻かせて内側を覆い、それから注ぎ出す必要があります。乾燥したジンは冷やし、ガラスに緊張する必要があります。ピンクのジンの典型的な飾りは、レモンのねじれ、レモンの皮のカールしたストリップです。オリジナルのピンクジンのレシピはカフからもう少し外れたものであり、バリエーションが存在する可能性があります。たとえば、ピンクのジンに氷水をトッピングすることがあります。

ピンクのジンのもう1つのバリエーションは、ピンクのジンとトニックで、アンゴストゥーラビターの4つのダッシュとジンの2つのショットで作られ、強壮剤で締めくくり、ハイボールグラスで添えられています。アンゴストゥーラビターは、イタリアのベルモットとマラスキーノのチェリーを備えたウイスキーカクテル、マンハッタンにも追加されます。クラシックなブリットのシャンパンカクテルは、シャンパン、レモンの絞り、アイスキューブ、アンゴストゥーラの苦味に浸した砂糖の塊から作られています。

興味深いことに、Gentian Root Extractは、フランス酒Suzeの作成にも使用されます。少しTERは、ソフトドリンクのモキシーの香料として使用されます。ジンは、ジュニパーベリーが味付けされた穀物の精神です。ジンには、柑橘類、アニス、アンジェリカルート、オリスルート、甘草、シナモン、コリアンダー、カッシアの樹皮の抽出物が含まれる場合があります。