Jakie są różne rodzaje curry papai?
Curry Papaya jest zazwyczaj curry owocowym przyprawionym tradycyjnymi indyjskimi przyprawami, choć występuje w wielu różnych formach. Weganie mogą cieszyć się wersjami curry papai, które wymagają bardzo małego ogrzewania i bez produktów pochodzenia zwierzęcego. Te, które uwielbiają słodkie i pikantne kombinacje smaku, mogą dodać inne tropikalne owoce do curry, aby stworzyć papa i ananas lub danie z papai i kokosowej. Inne nazywają curry baranowe jako curry papai, ponieważ to mięso jest często marynowane w zmiażdżonej papai, aby było delikatne i dodać smaku.
Surowe curry papai są ogólnie najłatwiejsze do zrobienia. Nie wymagają ogrzewania i mogą być bardzo odświeżające w upalny letni dzień. Niektórzy lubią również podawać ten zimny, pikantny curry jako ostatni kurs gorącego, ciężkiego posiłku. Chłodna temperatura naczynia pomaga ochłodzić podniebienie i ciało, podczas gdy pikantne smaki mogą pomóc w trawieniu.
Większość potraw z curry papai zaczyna się od zielonych papajów. Te lekko dojrzałe owoce mają cierpki, lekko słodki, kwasSmak IC, który zwykle ładnie uzupełnia proszek curry i inne przyprawy. Owoce muszą być kostki i obrane przed dodaniem do wody, aby gotować na wolnym ogniu przez około osiem minut lub do miękkości. Papaja jest następnie zwykle tłuczona z zaszczepioną, posiekaną papryką chili, kurkumą proszkiem i czerwonym curry proszkiem. Niektórzy kucharze lubią również dodawać rozdrobniony kokos, nasiona gorczycy i sól.
Kolejna wersja wegańskiej curry papai obejmuje kilka innych owoców tropikalnych, w tym ananas, kokos i banany. Owoce są często gotowane razem z mlekiem kokosowym, aż będą miękkie, a następnie posypane odrobiną cukru, posiekaną papryką chili i curry w proszku. Czerwony curry proszek jest tradycyjny, ale kucharz może również użyć zielonego curry w proszku. Jego słodycz ogólnie uzupełnia cukry zarówno w mleku owocowym, jak i kokosowym.
Słodkie ziemniaki, imbir i orzechy czasami pojawiają się w wielokrotnym papierzeAya curry, często przekształcając go w bardzo serdeczne danie. Cooks od czasu do czasu mieszaj wszystkie powyższe rodzaje curry papai w gładkie, kremowe, przypominające zupę danie z blenderem lub robotem kuchennym. Danie jest następnie na ogół przyozdobione odrobiną rozdrobnionego kokosa, niektórymi chili lub liśćmi curry.
Ostatni rodzaj curry papai jest jedynym rodzajem zawierającym mięso. Krojony baranina jest często pokryta surową, zmiażdżoną pastą papai lub papai, aby nadać jej smak i zmiękczać. Kwasy w papai działają szybko na mięsie, więc zwykle potrzebuje tylko około godziny. Papaja trafia prosto do curry, wraz z mięsem, zwykle nadając całości danie cierpkie, owocowe smak.