Quali sono i diversi tipi di papaya curry?

Papaya Curry è in genere un curry di frutta condito con spezie tradizionali indiane, sebbene si presenta in molte forme diverse. I vegani possono godere di versioni di papaya curry che richiedono pochissimi riscaldamento e nessun prodotto animale. Quelle che amano combinazioni di sapori dolci e piccanti possono aggiungere altri frutti tropicali al curry per creare una papaia e un ananas o papaia e un piatto di cocco. Altri si riferiscono a un curry di montone come al curry di papaia perché questa carne è spesso marinata in papaia schiacciata per renderlo tenero e aggiungere sapore.

I curry di papaia grezzi sono generalmente il tipo più semplice da realizzare. Non richiedono riscaldamento e possono essere molto rinfrescanti in una calda giornata estiva. Ad alcuni piace anche servire questo freddo curry piccante come l'ultimo piatto per un pasto caldo e pesante. La fresca temperatura del piatto aiuta a raffreddare il palato e il corpo mentre i sapori piccanti possono aiutare a aiutare la digestione.

La maggior parte dei piatti al curry di papaia inizia con le papaie verdi. Questi frutti leggermente poco maturi hanno una crostata, leggermente dolce, acidoSapore IC che di solito completa bene la polvere di curry e altre spezie. Il frutto deve essere cubo e sbucciato prima di essere aggiunto all'acqua per cuocere a fuoco lento per circa otto minuti o fino a quando non è morbida. La papaia viene quindi in genere schiacciata insieme a peperoncini a semi, tritati, polvere di curcuma e polvere di curry rosso. Ad alcuni cuochi piace anche aggiungere cocco grattugiato, semi di senape e sale.

Un'altra versione di Vegan Papaya Curry coinvolge molti altri frutti tropicali, tra cui ananas, cocco e banane. I frutti vengono spesso sobbollenti insieme al latte di cocco fino a quando non sono morbidi, e poi cosparsi di un po 'di zucchero, peperoncino tritato e polvere di curry. La polvere di curry rosso è tradizionale, ma il cuoco può anche usare polvere di curry verde. La sua dolcezza generalmente completa gli zuccheri sia nel latte di frutta che di cocco.

patate dolci, zenzero e noci a volte fanno anche la sua comparsa in un pap multi-fruttoAya Curry, spesso trasformandolo in un antipasto molto abbondante. I cuochi di tanto in tanto mescolano tutti i tipi sopra di papaia in un piatto liscio, cremoso, simile a una zuppa con frullatore a mano o robot da cucina. Il piatto viene quindi generalmente guarnito con un po 'di cocco grattugiato, alcuni peperoncini o foglie di curry.

L'ultimo tipo di curry di papaia è l'unico tipo che contiene carne. Il montone a fette è spesso ricoperto di papaia grezza e schiacciata o papaia per dargli sapore e tenerlo. Gli acidi nella papaia funzionano rapidamente sulla carne, quindi di solito ha bisogno di circa un'ora per marinare. La papaia entra direttamente nel piatto di curry, insieme alla carne, in genere dando all'intero piatto un sapore aspro e fruttato.