¿Cómo elijo el mejor sustituto del chocolate agridulce?
Hay momentos en los que es necesario encontrar un sustituto del chocolate agridulce. Podría deberse a las necesidades dietéticas o la falta de existencias en una tienda. De cualquier manera, es posible usar un sustituto del chocolate agridulce. En su lugar, se puede usar el chocolate semidulce, aunque el sabor del producto terminado puede ser un poco diferente. Se puede agregar chocolate sin azúcar, al igual que el polvo de cacao, si también se usa algún tipo de grasa.
El chocolate agridulce se define como que contiene menos del 35 por ciento de licor de chocolate, la mayor cantidad de la mayoría de los chocolates disponibles. También tiene sólidos de leche. El chocolate semisweet es el producto más cercano al agridulce, aunque el sabor será un poco más dulce debido al proceso de fabricación. El chocolate semidulce también tiende a tener menos licor de chocolate que agridulce.
Un buen sustituto del chocolate agridulce es el chocolate negro, a menudo disponible en forma de barra de caramelo y en la sección de hornear de muchos comestiblesminerales. La composición real del chocolate agridulce es técnicamente chocolate negro, aunque no hay una definición formal para el contenido del chocolate negro. El chocolate negro adicional, disponible en la sección de hornear de muchos supermercados, también se puede usar.
Si no hay nada más disponible, entonces el chocolate con leche se puede usar en apuro. Tiene una gran cantidad de sólidos de leche y una baja cantidad de licor de chocolate, lo que significa que sabrá muy diferente al chocolate agridulce. Si se usa por sí solo como relleno o cobertura, podría ser una sustitución aceptable; Si se usa como parte de una receta en la que se derretirá y se mezclará con otros ingredientes, entonces podría no ser un sustituto adecuado para el chocolate agridulce.
El cacao en polvo se puede usar como sustituto del chocolate agridulce si se mezcla con agua y tiene un poco de grasa. El polvo debe ser BLOomitió un poco de agua tibia antes de ser agregado y luego vertido con un poco de mantequilla, aceite o acortamiento para compensar lo que habría sido en el chocolate agridulce. El sabor no será el mismo, y la receta podría necesitar azúcar adicional. Al final, sin embargo, todavía habrá un sabor de chocolate distinto.
Si la razón para encontrar un sustituto del chocolate agridulce se debe a una dieta libre de carbohidratos o productos animales, entonces el altooblo podría ser una opción. El alero parece chocolate agridulce, pero tiene un sabor diferente. Puede funcionar como chocolate agridulce en la mayoría de las recetas. Se debe probar un trozo de algarroba antes de agregarlo a un plato para asegurarse de que los sabores funcionen juntos.