Como escolho o melhor substituto do chocolate agridoce?
Há momentos em que pode ser necessário encontrar um substituto para o chocolate agridoce. Pode ser por causa de necessidades alimentares ou falta de estoque em uma loja. De qualquer maneira, é possível usar um substituto para o chocolate agridoce. O chocolate semisweet pode ser usado, embora o sabor do produto acabado possa ser um pouco diferente. O chocolate sem açúcar pode ser adicionado, assim como o cacau em pó, se também for usado algum tipo de gordura. Ele também tem sólidos de leite. O chocolate semisweet é o produto mais próximo do agridoce, embora o sabor seja um pouco mais doce por causa do processo de fabricação. O chocolate semisweet também tende a ter menos licor de chocolate do que o agridoce.minérios. A composição real do chocolate agridoce é tecnicamente chocolate escuro, embora não exista uma definição formal para o conteúdo do chocolate escuro. Chocolate escuro extra, disponível na seção de cozimento de muitos supermercados, também pode ser usado.
Se não houver mais nada disponível, o chocolate ao leite poderá ser usado em uma pitada. Possui uma grande quantidade de sólidos de leite e uma baixa quantidade de licor de chocolate, o que significa que ele terá um sabor muito diferente do chocolate agridoce. Se for usado por si só como preenchimento ou cobertura, pode ser uma substituição aceitável; Se estiver sendo usado como parte de uma receita na qual será derretida e misturada com outros ingredientes, pode não ser um substituto adequado para o chocolate agridoce.
O cacau em pó pode ser usado como substituto do chocolate agridoce se for misturado com água e tiver um pouco de gordura adicionada a ele. O pó precisa ser bloomerou em água morna antes de ser adicionada e depois derramada com um pouco de manteiga, óleo ou encurtamento para compensar o que teria sido no chocolate agridoce. O sabor não será exatamente o mesmo, e a receita pode precisar de açúcar adicional. No final, no entanto, ainda haverá um sabor distinto de chocolate.
Se a razão para encontrar um substituto para o chocolate agridoce for por causa de uma dieta livre de carboidratos ou produtos de origem animal, o Carob pode ser uma opção. Carob parece chocolate agridoce, mas tem um sabor diferente. Pode funcionar como chocolate agridoce na maioria das receitas. Um pedaço de carob deve ser provado antes de adicioná -lo a um prato para garantir que os sabores funcionem juntos.