Quais são algumas maneiras de preparar berinjela?

A berinjela é um vegetal com uma casca roxa escura que provavelmente foi cultivada pela primeira vez no sul da Ásia. Agora é popular em muitas cozinhas diferentes e é especialmente usado na culinária dos países do Mediterrâneo, como a Itália e vários países árabes. Este vegetariano também encontrou favor no sul americano, mas você geralmente não precisa procurar muito para encontrar muitos lugares que apresentam pelo menos um bom prato de berinjela.

Existem inúmeras maneiras de preparar berinjelas. Eles geralmente podem ser usados ​​como substituto de carne e formar a base para muitos excelentes pratos vegetarianos italianos. Versões à milanesa e frita rapidamente se tornam parmesão de berinjela com a adição de molho de tomate e um pouco de queijo. Você também pode pegar camadas de berinjela e colocá -las entre camadas de macarrão para deliciosas lasanha.

Outras pessoas preferem usar este vegetal em saladas frias. Berinjela picada e rapidamente frita absorverá o vinagrete e produzirá uma salada vegetariana maravilhosamente fresca. Combinando frieD fatias de vegetariano com alho, pimenta e suco de limão podem fazer com que o popular prato do Oriente Médio Salatat Bathinjan, que é servido refrigerado. Outro prato popular do Oriente Médio é Baba Ghannouj, uma combinação de berinjelas de purê de purê, óleo, suco de limão, pimenta vermelha e alho. Baba Ghannouj é um mergulho fantástico que pode ser servido com muitos elementos diferentes.

Existem muitas referências à berinjela como o caviar dos pobres, e você pode realmente fazer caviar vegetariano com o vegetal que muitas pessoas dizem ser extremamente semelhante ao caviar russo. As receitas variam, mas geralmente incluem alho, tomate, vinagre de vinho tinto e pimentão. Como Baba Ghannouj, esta receita é uma excelente cobertura para biscoitos. Experimente em batatas bebês com creme de leite para uma versão vegetariana de um clássico de caviar.

Muitas pessoas gostam de grelhar berinjela no churrasco. Pode ser temperado com várias especiarias ouaromas antes da grelha. Outros adoram fatias de fritar este vegetal. Você pode observar fatias fritas em coisas como tempura em restaurantes japoneses.

Algumas dicas para preparar berinjela, não importa em que receita você a use, inclua garantir que você descasque as berinjelas. Às vezes eles são amargos, e a maior parte da amargura está na casca. Você também pode querer remover sementes grandes, pois elas podem ter um sabor agudo. Outra diretriz que muitas pessoas observam é usar muito petróleo. A natureza absorvente desses vegetais significa que o óleo pode absorver rapidamente e os vegetais podem ficar secos.