Quais são os diferentes tipos de molho de salada de iogurte?

Existem vários tipos de molho de salada de iogurte. Eles variam do muito simples, com o iogurte substituindo o óleo em um vinagrete básico, a uma mistura elaborada de ingredientes doces e azedos. O estilo de iogurte usado pode fazer a diferença no produto final, com o iogurte grego fornecendo um molho mais espesso e cremoso e iogurte com baixo teor de gordura criando uma mistura mais fina. A textura possibilita que um molho de salada de iogurte duplique como um mergulho de vegetais. As combinações são quase ilimitadas, com as únicas restrições sendo o gosto do chef. O iogurte normal fornece uma base ligeiramente azeda e cremidade. O iogurte grego não tem um sabor de torto e gera um molho mais espesso. Os iogurtes sem gordura ou leves tendem a ser um pouco mais soltos que os outros e fluem mais facilmente. Finalmente, existem iogurtes que têm ingredientes como add frutesED para eles que podem ser usados ​​como um atalho para um molho doce.

O tipo mais básico de molho de salada de iogurte é o vinagrete. Isso combina iogurte, um ácido como suco de limão e algumas ervas. As ervas podem ser qualquer coisa, embora cebolinha e salsa sejam adições populares. Este molho simples pode ser usado em praticamente qualquer salada para dar um sabor rico e nítido.

Um molho de salada de iogurte um pouco mais complexo pode ser feito adicionando vinagre balsâmico em vez de limão ou limão. O sabor balsâmico se mistura bem com o sabor leiteiro do iogurte. Para tornar o curativo mais saboroso, a mostarda Dijon pode ser adicionada. Isso cria um molho forte que pode ser usado em cima de saladas que serão servidas com carne.

Há um tipo de molho de salada de iogurte doce e azedo também. Isso combina o iogurte - de preferência grego - com molho de soja e mel. Uma pequena quantidade de açúcar também pode ser adicionada, se necessárioy. Saladas que têm nozes ou frutas secas se combinam bem com este molho.

Um molho de salada de iogurte mais substancial que também pode dobrar como um mergulho usa azeite com o iogurte, além de limas, cebola e tomate. Salsa, sal e pimenta completam os ingredientes. Há uma certa quantidade de mordida por causa das cebolas neste curativo, bem como alguma doçura dos tomates. Isso pode ser servido por uma mistura de mescalina ou derramada sobre uma salada quente.