Hvad er de forskellige typer yoghurt salatdressing?

Der er flere typer yoghurt salatdressing. De spænder fra den meget enkle, med yoghurten, der erstatter olie i en grundlæggende vinaigrette, til en detaljeret blanding af søde og sure ingredienser. Den stil med yoghurt, der bruges, kan gøre en forskel i det endelige produkt, hvor græsk yoghurt giver en tykkere, cremet dressing og lavt fedtfattig yoghurt, der skaber en tyndere blanding. Teksturen gør det muligt for nogle yoghurt salatdressing at fungere som en grøntsagsdyp. Kombinationerne er næsten ubegrænsede, med de eneste begrænsninger, der er smagen af ​​kokken.

Den yoghurt, der bruges til at danne basen, kan hjælpe med at styre smagen af ​​en yoghurtsalatdressing mod en ønsket ende. Normal yoghurt giver en lidt syrlig base og cremethed. Græsk yoghurt har ikke så stærk af en syrlig smag og vil generere en tykkere sauce. Fedtfri eller lette yoghurt har en tendens til at være lidt løsere end de andre og flyder lettere. Endelig er der yoghurt, der har ingredienser såsom frugt tilsatredigeret til dem, der kan bruges som en genvej til en sød forbinding.

Den mest basale type yoghurt salatdressing er vinaigrette. Dette kombinerer yoghurt, en syre som citronsaft og nogle urter. Urterne kan være hvad som helst, selvom purløg og persille er populære tilføjelser. Denne enkle forbinding kan bruges på næsten enhver salat til at give en rig, skarp smag.

En lidt mere kompleks yoghurt salatdressing kan fremstilles ved at tilsætte balsamicoeddik i stedet for citron eller kalk. Den balsamiske smag blandes godt med mejeriproduktionen af ​​yoghurten. For at gøre dressingen mere velsmagende kan Dijon Mustard tilføjes. Dette skaber en stærk forbinding, der kan bruges oven på salater, der serveres med kød.

Der er også en type sød og sur yoghurt -salatdressing. Dette kombinerer yoghurt - fortrinsvis græsk - med sojasovs og honning. En lille mængde sukker kan også tilsættes, hvis nødvendigty. Salater, der har nødder eller tørrede frugter i dem, kombineres godt med denne dressing.

En mere betydelig yoghurt -salatdressing, der også kan fungere som en dyppe, bruger olivenolie med yoghurten samt limefrugter, løg og tomater. Persille, salt og peber afrunder ingredienserne. Der er en vis mængde bid på grund af løgene i denne bandage såvel som en vis sødme fra tomaterne. Dette kan serveres over en mescalin blanding eller hældes over en varm salat.