Wat zijn de verschillende soorten yoghurt saladedressing?
Er zijn verschillende soorten yoghurt saladedressing. Ze variëren van het zeer eenvoudige, waarbij de yoghurt olie vervangt in een eenvoudige vinaigrette, tot een uitgebreide mix van zoetzure ingrediënten. De gebruikstijl die wordt gebruikt, kan een verschil maken in het eindproduct, waarbij Griekse yoghurt een dikkere, romiger dressing en vetarme yoghurt biedt die een dunner mengsel creëert. De textuur maakt het mogelijk voor wat yoghurt saladedressing om te verdubbelen als een groentedip. De combinaties zijn bijna onbeperkt, met de enige beperkingen die de smaken van de chef zijn.
De yoghurt die wordt gebruikt om de basis te vormen, kan helpen om de smaak van een yoghurtsaladedressing naar een gewenst einde te sturen. Normale yoghurt biedt een licht scherpe basis en romigheid. Griekse yoghurt heeft niet zo sterk van een scherpe smaak en zal een dikkere saus genereren. Vetvrije of lichte yoghurt zijn meestal een beetje losser dan de anderen en stromen gemakkelijker. Ten slotte zijn er yoghurt met ingrediënten zoals fruit toevoegenED aan hen die kunnen worden gebruikt als een snelkoppeling voor een zoete dressing.
Het meest basale type yoghurt saladedressing is vinaigrette. Dit combineert yoghurt, een zuur zoals citroensap en sommige kruiden. De kruiden kunnen alles zijn, hoewel bieslook en peterselie populaire toevoegingen zijn. Deze eenvoudige dressing kan op bijna elke salade worden gebruikt om een rijke, scherpe smaak te geven.
Een iets meer complexe yoghurt saladedressing kan worden gemaakt door balsamicoazijn toe te voegen in plaats van citroen of limoen. De balsamico -smaak mengt goed met de zuivelsmaak van de yoghurt. Om de dressing hartiger te maken, kan Dijon -mosterd worden toegevoegd. Dit creëert een sterke dressing die kan worden gebruikt bovenop salades die worden geserveerd met vlees.
Er is ook een soort zoetzure yoghurt saladedressing. Dit combineert de yoghurt - bij voorkeur Grieks - met sojasaus en honing. Een kleine hoeveelheid suiker kan ook worden toegevoegd, indien nodigy. Salades met noten of gedroogde vruchten erin zullen goed combineren met deze dressing.
Een meer substantiële yoghurt saladedressing die ook kan verdubbelen als een dip olijfolie gebruikt met de yoghurt, evenals limoenen, ui en tomaten. Peterselie, zout en peper ronden de ingrediënten af. Er is een bepaalde hoeveelheid beet vanwege de uien in deze dressing, evenals wat zoetheid van de tomaten. Dit kan worden geserveerd over een mescalinemix of over een warme salade worden gegoten.