Quali sono alcuni modi in cui posso preparare le melanzane?
Le melanzane sono una verdura con una buccia viola scuro che è stata probabilmente coltivata per la prima volta nell'Asia meridionale. Ora è popolare in molte cucine diverse ed è particolarmente usato nelle cucine di paesi mediterranei come l'Italia e un certo numero di paesi arabi. Questa verdura ha anche trovato favore nel sud americano, ma di solito non dovrai guardare lontano per trovare molti posti che presentano almeno un buon piatto di melanzane.
Ci sono numerosi modi per preparare le melanzane. Possono spesso essere usati come sostituto della carne e costituire la base per molti eccellenti piatti italiani vegetariani. Le versioni impanate e fritte diventano rapidamente parmigie con l'aggiunta di salsa di pomodoro e un po 'di formaggio. Puoi anche prendere strati di melanzane e posizionarli tra gli strati di pasta per deliziose lasagne.
Altre persone preferiscono usare questa verdura in insalate fredde. Le melanzane tritate e rapidamente fritte assorbiranno la vinaigrette e produrranno un'insalata vegetariana meravigliosamente fresca. Combinando FrieLe fette di verdura con aglio, pepe e succo di limone possono rendere il famoso salattat del piatto mediorientale, che viene servito freddo. Un altro popolare piatto mediorientale è Baba Ghannouj, una combinazione di melanzane cotte, olio, succo di limone, peperoncino e aglio. Baba Ghannouj è un calo fantastico che può essere servito con molti elementi diversi.
Ci sono molti riferimenti alle melanzane come il caviale dei poveri e in realtà puoi fare caviale vegetariano con la verdura che molte persone dicono che è estremamente simile al caviale russo. Le ricette variano ma includono comunemente aglio, pomodoro, aceto di vino rosso e peperoni. Come Baba Ghannouj, questa ricetta è un topping eccellente per i cracker. Provalo su patate per bambini con panna acida per una visione vegetariana di un classico caviale.
Molte persone si divertono a grigliare le melanzane sul barbecue. Può essere condito con varie spezie oaromi prima di grigliare. Altri adorano le fette di friggioni profonde di questa verdura. Puoi notare fette fritte in cose come la tempura nei ristoranti giapponesi.
Alcuni suggerimenti per preparare le melanzane, non importa quale ricetta la usi, includi assicurarti di sbucciare le melanzane. A volte sono amari e la maggior parte dell'amarezza è nella buccia. Potresti anche voler rimuovere eventuali semi di grandi dimensioni, poiché questi possono avere un sapore forte. Un'altra linea guida che molte persone osservano è quella di usare molto olio. La natura assorbente di queste verdure significa che l'olio può immergersi rapidamente e le verdure possono diventare asciutte.