가지를 준비 할 수있는 방법은 무엇입니까?

가지는 어두운 자주색 껍질을 가진 야채로, 남부 아시아에서 처음 재배 될 가능성이 높습니다. 그것은 현재 많은 다른 요리에서 인기가 있으며, 특히 이탈리아 및 다수의 아랍어 국가와 같은 지중해 국가의 요리에 특히 사용됩니다. 이 채소는 또한 미국 남부에서 호의를 얻었지만, 적어도 하나의 좋은 가지 요리를 특징으로하는 많은 장소를 찾기 위해 멀리 볼 필요는 없습니다.

가지를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그들은 종종 고기 대체물로 사용될 수 있으며 많은 훌륭한 채식 이탈리아 요리의 기초를 형성 할 수 있습니다. 빵가루와 튀긴 버전은 토마토 소스와 치즈를 첨가하여 가지 파마산이됩니다. 또한 가지 층을 가져 와서 맛있는 라자냐를 위해 파스타 층 사이에 배치 할 수 있습니다.

다른 사람들은이 야채를 차가운 샐러드에 사용하는 것을 선호합니다. 다진, 빠르게 튀긴 가지 가지는 비네 그레트를 흡수하고 놀랍도록 신선한 채소 샐러드를 생산합니다. 프리 결합마늘, 후추 및 레몬 주스를 곁들인 채소 조각은 인기있는 중동 요리 Salatat Bathinjan을 만들 수 있습니다. 또 다른 인기있는 중동 요리는 바바 간노우즈 (Baba Ghannouj)입니다. Baba Ghannouj는 여러 가지 다른 요소와 함께 제공 될 수있는 훌륭한 딥입니다.

가난한 사람들의 캐비어로서 가지에 대한 많은 언급이 있으며, 실제로 많은 사람들이 말하는 야채로 채식 캐비어를 만들 수 있습니다. 레시피에는 다양하지만 일반적으로 마늘, 토마토, 레드 와인 식초 및 피망이 포함됩니다. Baba Ghannouj와 마찬가지로이 레시피는 크래커를위한 훌륭한 토핑을 만듭니다. 채식을 위해 사워 크림을 곁들인 베이비 감자에서 카피어 클래식을 사용해보십시오.

많은 사람들이 바베큐에서 가지를 굽는 것을 즐깁니다. 다양한 향신료로 맛을 낼 수 있습니다굽기 전에 향료. 다른 사람들은이 야채의 튀김 조각을 좋아합니다. 일본 레스토랑의 튀김과 같은 튀김 슬라이스에 주목할 수 있습니다.

가지를 준비하기위한 몇 가지 팁, 어떤 레시피를 사용하든 가지를 껍질을 벗기는 것이 포함됩니다. 때때로 그들은 쓴 맛이 나고, 쓴 맛의 대부분은 껍질에 있습니다. 당신은 또한 큰 씨앗을 제거하고 싶을 수도 있습니다. 왜냐하면 이것은 날카로운 맛을 가질 수 있기 때문입니다. 많은 사람들이 관찰하는 또 다른 지침은 많은 기름을 사용하는 것입니다. 이 야채의 흡수성 특성은 기름이 빠르게 몸을 담글 수 있고 채소가 마르면 건조 될 수 있음을 의미합니다.