¿Cómo elijo el mejor vermut dulce?
Sweet Vermuth es un tipo de vino dulce y fortificado a menudo vendido junto a los vinos de postres en vinos y tiendas de espíritu. Las mezclas originales para vermut dulce eran de color rojo, con las variedades más pálidas que generalmente tenían un sabor muy seco. Hoy, el vermut dulce puede ser rojo o blanco, y viene en una amplia variedad de marcas y estilos. Elegir un tipo de vermut dulce puede parecer desalentador al principio, pero una vez que lo hayas reducido, solo deberías comprar una o dos botellas para decidir sobre un favorito. Antes de cometer su presupuesto con cualquier marca, es importante leer y comprender las etiquetas de Vermuth.
El vino rojo o blanco de alta calidad sirve como base para la mayoría de los estilos de vermut dulce. Cerca del final del proceso de fermentación, los viticultores fortifican el vino con brandy u otro espíritu derivado de uva. También se agrega jarabe de azúcar, lo que lleva el contenido de azúcar hasta aproximadamente un 14% en la mayoría de los vermuts dulces.
Vermuth seco se originó principalmente en Francia, mientras que Italia es CreDitido con la creación del mejor vermut dulce. Tenga en cuenta esta información y lea las etiquetas de las botellas con cuidado. Evite los que han sido enviados desde Francia, gravitando hacia botellas de Italia. Las etiquetas italianas de Vermuth generalmente tienen Rosso o bianco impresos en el frente. Rosso Vermuth suele ser rojo y un poco dulce con un tono amargo. Bianco Vermuth es mucho más dulce y a menudo se combina con postres cuando se sirve durante una comida.
Algunas tiendas de vino y espíritu también pueden vender cosechas ligeramente raras de vermut dulce de color rosa. Por lo general, etiquetado rostato en el frente, se dice que este tipo de vermut es el más dulce de los tres colores. Según los informes, es una mezcla de las mejores partes de los vermuts Rosso y Bianco, que combina la dulzura a veces empalagosa del vermut blanco con el sabor ligeramente amargo del vermut rojo. Si estás buscando un muy BABebida lanzada que puede tomar desde un vaso frío, Rosato puede ser su mejor opción.
Después de revisar las etiquetas y haber elegido un color o dos, lo único que queda por hacer es comprar una botella de cada una y probarlas. Sin embargo, esto no significa que tenga que pagar una botella de tamaño completo de algo que quizás no le guste. Busque en las islas laterales y los estantes detrás de los registros de la tienda, por lo general, estas áreas están abastecidas con botellas mucho más pequeñas de vermut dulce y otros espíritus. Obtenga una botella de 6 pulgadas (aproximadamente 12 cm) de altura de cada una de sus opciones, enfríe, vierta, tome beber y decida. Puede disfrutar de todas sus opciones, o ninguna de ellas. Esto es en gran medida una cuestión de gusto personal.