Come faccio a scegliere il miglior vermouth dolce?
Sweet Vermouth è un tipo di vino dolce e fortificato spesso venduto accanto a vini da dessert nei negozi di vino e spiriti. Le miscele originali per il vermouth dolce erano tutte di colore rosso, con le varietà più pallide in genere con un sapore molto secco. Oggi, il Vermouth dolce può essere rosso o bianco e ha una vasta gamma di marchi e stili. La scelta di un tipo di vermouth dolce può sembrare all'inizio, ma una volta ridotto, dovresti solo acquistare una o due bottiglie per decidere su un favorito. Prima di impegnare il tuo budget per qualsiasi marchio, è importante leggere e comprendere le etichette del vermout.
Il vino rosso o bianco di alta qualità funge da base per la maggior parte degli stili di Vermouth dolce. Verso la fine del processo di fermentazione, i virtù fortificano il vino con brandy o un altro spirito derivato dall'uva. Viene inoltre aggiunto lo sciroppo di zucchero, guidando il contenuto di zucchero fino a circa il 14% nella maggior parte dei vermi dolci.
Il vermouth secco ha avuto origine principalmente in Francia, mentre l'Italia è CREimportato con la creazione del miglior vermouth dolce. Tieni conto di queste informazioni e leggi attentamente le etichette delle bottiglie. Evita quelli che sono stati spediti dalla Francia, gravitando verso bottiglie dall'Italia. Le etichette italiane del vermouth di solito hanno rosso o bianco stampato sul davanti. Rosso Vermouth è di solito rosso e leggermente dolce con un sottotono amaro. Bianco Vermouth è molto più dolce ed è spesso abbinato a dessert se serviti durante un pasto.
Alcuni negozi di vino e spiriti possono anche vendere annate leggermente rare di vermouth dolce di colore rosa. Di solito etichettato rostato sul davanti, si dice che questo tipo di vermouth sia il più dolce dei tre colori. Secondo quanto riferito, è una miscela delle parti migliori di Rosso e Bianco Vermouth, che combina la dolcezza a volte stucchevole del vermouth bianco con il sapore leggermente amaro del vermouth rosso. Se stai cercando un BA molto BABeverage Lasced che puoi sorseggiare da un vetro freddo, Rosato potrebbe essere la soluzione migliore.
Dopo aver controllato le etichette e scelto un colore o due, l'unica cosa rimasta da fare è acquistare una bottiglia di ciascuno e provarle. Ciò non significa che devi pagare per una bottiglia a grandezza naturale di qualcosa che potrebbe non piacerti, comunque. Cerca le isole laterali e gli scaffali dietro i registri del negozio, di solito, queste aree sono rifornite di bottiglie molto più piccole di vermouth dolce e altri spiriti. Scatta una bottiglia alta da 6 pollici (circa 12 cm) di ciascuna delle tue opzioni, freddo, versare, sorseggiare e decidere. Potresti goderti tutte le tue scelte o nessuna di esse. Questa è in gran parte una questione di gusto personale.