¿Cómo elijo el mejor aperitivo de vegetales?
Al elegir un aperitivo de vegetales, es mejor considerar las limitaciones de tiempo personal, las habilidades de cocina y los gustos de amigos y familiares que lo comerán. Un cocinero presionado para el tiempo o que tiene poca experiencia de cocina debe adherirse a los aperitivos de vegetales que son fáciles de preparar o comprarlos ya preparados. Un cocinero sabio también considerará necesidades dietéticas especiales, alergias o preferencias. Los comedores conscientes de la salud pueden no apreciar los hongos fritos, mientras que los vegetarianos y los veganos apreciarán un aperitivo vegetal hecho sin productos animales. Como los aperitivos se comen antes de la comida principal y con frecuencia mientras se paran o conversan, deben ser fáciles de comer con una mano y en una o dos bocados.
Por definición, un aperitivo es un preludio de los cursos de una comida más grande y está destinado a estimular el apetito, aunque puede ayudar a aliviar la espera de una comida que tarda mucho en prepararse. Un aperitivo de vegetales es una excelente manera de ACHaga que estos medios y para aumentar el contenido nutricional de la comida. Como estos alimentos son más ligeros que los que contienen granos y proteínas, las verduras son una opción popular y versátil para un Hors d’oeuvre.
Quizás la forma más sencilla de servir un aperitivo de vegetales es ofrecer una selección de vegetales crudos cortados en palos y servidos con un chapuzón. Estos crudités a menudo consisten en palitos de zanahoria, palitos de apio y cualquier otro vegetal que se pueda cortar en piezas del tamaño de un bocado y comer crudo. Con frecuencia, se sirven con una salsa cremosa, como aderezo para ensaladas o una salsa de frijoles, como hummus hecho de garbanzos.
A veces, el aperitivo de vegetales puede compensar la caída. El guacamole, la salsa y la Baba Ghanouj son ejemplos de inmersiones basadas en puré o verduras picadas. El guacamole mexicano generalmente está hecho de aguacates y condimentos, pero también puede estar hecho de guisantes, espárragos u otros Green puré de verduras.
La salsa se puede hacer de tomates; cebollas; y otras verduras, frutas y condimentos. Al igual que el guacamole, la salsa se puede servir con chips de tortilla para mojar. Baba Ghanouj es un aperitivo de vegetales del Medio Oriente hecho de berenjena en puré que sabe muy bien con chips de pita horneados.
Algunas creaciones de aperitivos pueden cerrar la brecha entre el arte y la comida para el cocinero más ambicioso. Debido a la estructura rígida de muchas verduras, se pueden tallarse y huecas y usarse para servir rellenos más ricos. Un pepino, con tiras de cáscara eliminadas, se puede cortar en trozos de 1 pulgada (2 o 3 cm), huecos y llenos de relleno de huevos rellenos o salsa a base de mayonesa. Los rábanos se pueden cortar en mitades y tallarse en tazones comestibles para varios rellenos. Las guarniciones de hierbas y las virutas de cáscara de vegetales rizadas pueden agregar un atractivo estético a estas obras de arte en miniatura.
Si una comida va a estar en el lado de la luz, un aperitivo de vegetales más rico que contiene ingredientes como huevos o quesoes apropiado. Las mini queso y las tartas de vegetales y las frittatas de huevos y huevos horneadas en mini moldeas para muffins pueden ser un buen aperitivo de vegetales para aquellos que desean aperitivos más ricos. Casi cualquier vegetal puede estar frito y servido con una salsa picante o rica. Las quesadillas de vegetales, que son simplemente verduras y queso derretido entre dos tortillas, se pueden cortar en trozos del tamaño de un bocado y servirse con una salsa de tomate.
Para un cocinero que está bajo limitaciones de tiempo, el mejor aperitivo de vegetales para hacer puede ser el que requiere la menor preparación. Las aceitunas y los champiñones marinados se pueden comprar en muchos bares de ensalada de supermercados y delicatessen. La sección del congelador de la tienda de comestibles local contiene una gran cantidad de opciones de aperitivo de vegetales congelados que solo necesitan unos minutos en el horno para prepararse.