Wie wähle ich die beste Gemüsevorspeise aus?
Bei der Auswahl einer Gemüsevorspeise können Sie am besten persönliche Zeitbeschränkungen, Kochfähigkeiten und den Geschmack von Freunden und Familie in Betracht ziehen, die es essen werden. Ein Koch, der auf Zeit gepresst wird oder nur wenig Kocherlebnis hat, sollte sich an Gemüsevorspeisen halten, die sie bereits zubereitet oder kaufen können, die bereits zubereitet werden oder gekauft werden können. Ein weiser Koch berücksichtigt auch besondere Ernährungsbedürfnisse, Allergien oder Vorlieben. Gesundheitsbewusste Esser schätzen frittierte Pilze möglicherweise nicht, während Vegetarier und Veganer eine ohne Tierprodukte hergestellte Gemüsevorspeise zu schätzen wissen. Da Vorspeisen vor der Hauptmahlzeit und häufig im Stehen oder Gespräch gegessen werden, sollten sie mit einer Hand und in ein oder zwei Bissen leicht zu essen sein.
Per Definition ist eine Vorspeise ein Auftakt zu den Kursen einer größeren Mahlzeit und soll den Appetit stimulieren, obwohl er dazu beitragen kann, das Warten auf eine Mahlzeit zu lindern, deren Zubereitung lange dauert. Eine Gemüsevorspeise ist eine hervorragende Möglichkeit, ACHieve beide diese Mittel und erhöht den Ernährungsgehalt der Mahlzeit. Da diese Lebensmittel leichter sind als solche, die Getreide und Protein enthalten, sind Gemüse eine beliebte und vielseitige Wahl für ein Vorspeisen.
Die vielleicht einfachste Möglichkeit, eine Gemüsevorspeise zu servieren, besteht darin, eine Auswahl von ungekochtem Gemüse anzubieten, das in Stöcke geschnitten und mit einem Dip serviert wird. Diese Crudités bestehen oft aus Karottenstöcken, Selleriestangen und jedem anderen Gemüse, das in mundgerechte Stücke geschnitten und roh gegessen werden kann. Häufig werden sie mit einem cremigen Dip wie Salatdressing oder einem Bohnen -Dip serviert, wie Hummus aus Kichererbänsenbohnen.
Manchmal kann die Gemüsevorspeise den Dip selbst ausmachen. Guacamole, Salsa und Baba Ghanouj sind Beispiele für Dips, die auf püriertem oder gehacktem Gemüse basieren. Die mexikanische Guacamole wird normalerweise aus Avocados und Gewürzen hergestellt, kann aber auch aus Erbsen, Spargel oder anderen GrieN Gemüsepüree.
Salsa kann aus Tomaten hergestellt werden; Zwiebeln; und anderes Gemüse, Obst und Gewürze. Wie Guacamole kann Salsa zum Eintauchen mit Tortilla -Chips serviert werden. Baba Ghanouj ist eine Gemüsevorspeise aus dem Nahen Osten aus pürierten Auberginen, die mit gebackenen Pita -Chips gut schmeckt.
Einige Vorspeisenkreationen können die Lücke zwischen Kunst und Essen für den ehrgeizigeren Koch schließen. Aufgrund der starre Struktur vieler Gemüse können sie geschnitzt und ausgehöhlt werden und verwendete reichere Füllungen. Eine Gurke mit entferntem Schalen kann in 1-Zoll-Stücke (2- oder 3 cm) Stücke geschnitten und mit teuflischer Eierfüllung oder Mayonnaise-Basis-Dip gefüllt werden. Radieschen können in Hälften geschnitten und für verschiedene Füllungen in essbare Schalen geschnitzt werden. Kräutergarnierungen und lockige Gemüseschale können ästhetische Attraktivität für diese Miniaturwerke verleihen.
Wenn eine Mahlzeit auf der leichten Seite sein wird, eine reichhaltigere Gemüse -Vorspeise, die Zutaten wie Eier oder Käse enthältist angemessen. Mini -Käse- und Gemüsetörtchen sowie Gemüse- und Eierfrittatas, die in Mini -Muffinpfannen gebacken wurden, können eine gute Gemüsevorspeise für diejenigen machen, die reichhaltigere Vorspeisen wünschen. Fast jedes Gemüse kann frittiert und mit einem würzigen oder reichhaltigen Dip serviert werden. Gemüsequesadillas, die einfach Gemüse und geschmolzener Käse zwischen zwei Tortillas sind, können in mundgerechte Stücke geschnitten und mit einer Tomatensalsa serviert werden.
Für einen Koch, der zeitlich eingeschränkt ist, kann die beste Gemüse -Vorspeise diejenige sein, die die geringste Vorbereitung erfordert. Marinierte Oliven und Pilze können in vielen Salatbars und Delisen für Lebensmittelgeschäfte gekauft werden. Der Gefrierschrankabschnitt des örtlichen Lebensmittelgeschäfts enthält eine Fülle aus gefrorenen Gemüse -Vorspeisen, für die nur wenige Minuten im Ofen vorbereitet werden müssen.