Was sind die besten Tipps für die Erstellung von Feigenkonserven?

Es kann ziemlich einfach sein, köstliche Feigenkonserven herzustellen, indem nur ein paar Tipps folgen. Bei den Konservieren stehen Früchte in ihnen, anstatt nur eine einheitliche, mashähnliche Konsistenz wie in Marmelade zu haben. Einige der besten Tipps, um FIG -Konserven zu erstellen, umfassen die Abdeckung der Saucenpfanne in Wasser, um die Verbrennung der Feigen zu vermeiden. Das langsame Kochen auf einer niedrigen Flamme ermöglicht es den Säften in der Feige, sich gut mit der Zuckerlösung zu mischen. Es ist auch wichtig, sie in kleinen Mengen zu kochen, jedes Mal etwa 2 Tassen (470 ml) der Feigen. Wenn die Feigen matschig, weich und im Grunde genommen zu reif sind, werden sie während des Prozesses zu Mush. Um ein klobiges Bewahrer mit ganzen Feigen zu erhalten, müssen feste Feigen mit einer ähnlichen Textur wie einem Pfirsich ausgewählt werden. Nach dem Kauf müssen sie entweder schnell in Konfitus umgewandelt werden oder im Kühlschrank aufbewahrt werden, um zu vermeiden. Einige Köche ziehen es vor, die Stängel aus den Feigen zu schneiden und sie hinein in Scheiben zu schneidenHälfte.

kleine Feigen können ganz gelassen werden, aber die größeren werden am besten geschnitten. Diese werden dann in einen Topf gelegt, mit etwa 2 Tassen Zucker bedeckt und über Nacht sitzen lassen. Dies hilft, die Säfte aus den Früchten zu ziehen, die den Zucker auflösen. Die Feigen und der Zucker können übereinander geschichtet werden, bis der Topf voll ist. Während des Kochprozesses ist es wichtig, die Mischung nicht viel zu rühren und einen langstieligen Löffel zu verwenden. Diejenigen, die viel Zucker vermeiden möchten, können stattdessen Honig verwenden.

Feigenkonserven können exotischer gemacht werden, indem Zutaten wie frischer Ingwer oder Stern Anis oder ein paar Nelken zu den kochenden Früchten hinzugefügt werden. Einige ziehen es vor, ihren Konserven mehr Duft zu geben, indem sie einen Teelöffel (fünf Milliliter) Vanille hinzufügen oder ein paar Zimtstangen einwerfen. Um ihm eine interessante Wendung zu geben, kann eine ganze blanchierte Mandel in jede Feige vor dem kochenden Prozess eingefügt werden. Die MischungTure kann für Süße probiert werden, und bei Bedarf kann mehr Zucker hinzugefügt werden. Es ist wichtig, die Feigen zu kochen, bis sie durchscheinend oder fast so sind.

Einige Köche empfehlen, einen Schuss Salz hinzuzufügen, damit alle Aromen zusammenkommen können. Während frische Feigen für die besten Feigenkonserven sorgen, können auch getrocknete Feigen verwendet werden. In diesem Fall müssen sie durch Einweichen in Wasser über Nacht rehydriert werden. Es ist auch wichtig, die Gläser und Glasdeckel zu sterilisieren, mit denen die endgültigen Konserven ordnungsgemäß aufbewahrt werden, mit kochendem Wasser oder einem Geschirrspüler.