イチジクのジャムを作るための最良のヒントは何ですか？

いくつかのヒントをたどるだけで、おいしいイチジク保存を作るのは非常に簡単です。ジャムのように、ジャムのように、均一なマッシュのような一貫性を持つだけでなく、物体には果物の塊があります。イチジクのジャムを作るための最良のヒントのいくつかには、イチジクを焦がすのを避けるために、水中のソースパンを覆うことが含まれます。低炎でゆっくりと調理すると、イチジクのジュースが砂糖溶液とうまく溶け込むことができます。また、毎回イチジクの約2カップ（470 ml）のイチジクで約2カップ（470 ml）で調理することも重要です。イチジクがどろどろで、柔らかく、基本的に熟しすぎると、その過程で具体的になります。イチジク全体を含む分厚い保護区を取得するには、桃に似たテクスチャを持つしっかりしたイチジクを選択する必要があります。購入したら、腐敗を避けるために、高速で保管料に変えるか、冷蔵庫に保管する必要があります。一部の料理人は、イチジクから茎を切り取り、それらをスライスすることを好みます半分。

小さなイチジクは全体を残すことができますが、より大きなイチジクは最もよくスライスされています。次に、これらを鍋に入れ、約2カップ（470 ml）の砂糖で覆い、一晩座ることができます。これは、砂糖を溶かす果物からジュースを引き出すのに役立ちます。イチジクと砂糖は、鍋がいっぱいになるまで互いの上に重ねることができます。調理プロセス中に、混合物を大いに攪拌しないで、長いハンドルのスプーンを使用することが重要です。大量の砂糖を避けたい人は、代わりに蜂蜜を使用できます。

イチジクの保存は、新鮮な生ingerやスターアニスなどの材料を加えたり、煮詰めの果物に数本のクローブを加えたりすることで、よりエキゾチックにすることができます。小さじ1杯（5ミリリットル）のバニラを加えたり、シナモンスティックをいくつか入れたりすることで、作てとより多くの香りを与えることを好む人もいます。興味深いひねりを加えるために、煮るプロセスの前に、ブランチのアーモンド全体がすべてのイチジクに挿入される場合があります。ミックス甘さのために味わうことができ、必要に応じてより多くの砂糖を加えることができます。イチジクが半透明またはほぼそうなるまで調理することが重要です。

一部の料理人は、すべてのフレーバーを一緒にするために塩のダッシュを追加することをお勧めします。新鮮なイチジクは最高のイチジクの保存を作りますが、乾燥イチジクも使用できます。この場合、彼らは一晩水に浸すことで再水和する必要があります。また、沸騰したお湯または食器洗い機を使用して、最終的なジャムを適切に保管するために使用される瓶と瓶の蓋を滅菌することも重要です。