무화과 보존을위한 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

몇 가지 팁을 따르면 군침이 도는 무화과 보존을하기가 매우 쉽습니다. 보존은 잼에서와 같이 균일하고 매쉬 같은 일관성을 갖는 대신 과일 덩어리가 있습니다. 무화과 보존을위한 가장 좋은 팁 중 일부에는 무화과의 성가신 것을 피하기 위해 물에 소스 팬을 덮는 것이 포함됩니다. 낮은 불꽃으로 천천히 요리하면 무화과의 주스가 설탕 용액과 잘 혼합 될 수 있습니다. 또한 매번 2 컵의 무화과 2 컵 (470 ml)의 무화과로 요리하는 것도 중요합니다. 무화과가 칙칙하고 부드럽고 기본적으로 너무 익으면 과정에서 무성해질 것입니다. 전체 무화과를 보존하려면 복숭아와 비슷한 질감을 가진 단단한 무화과를 선택해야합니다. 일단 구매되면, 그들은 망치지 않도록 냉장고에 빨리 보존되거나 냉장고에 보관해야합니다. 일부 요리사는 무화과에서 줄기를 자르고 슬라이스하는 것을 선호합니다.반.

작은 무화과는 전체적으로 남겨질 수 있지만 더 큰 것은 가장 잘 썰어집니다. 그런 다음 약 2 컵 (470ml)의 설탕으로 덮여 냄비에 넣고 밤새 앉게됩니다. 이것은 과일에서 주스를 끌어 당겨 설탕을 녹이는 데 도움이됩니다. 무화과와 설탕은 냄비가 가득 찰 때까지 서로 위에 겹쳐질 수 있습니다. 요리 과정에서 혼합물을 많이 저어주지 않고 긴 손잡이 숟가락을 사용하는 것이 중요합니다. 설탕을 많이 피하려는 사람들은 대신 꿀을 사용할 수 있습니다.

무화과 보존은 신선한 생강이나 스타 아니스와 같은 성분을 끓인 과일에 추가하여 더 이국적으로 만들 수 있습니다. 어떤 사람들은 바닐라의 티스푼 (5 밀리리터)를 추가하거나 계피 스틱을 던지는 것을 통해 보존에 더 많은 향기를주는 것을 선호합니다. 흥미로운 비틀기를주기 위해, 끓는 과정 전에 전체 블랑쉬 아몬드가 모든 무화과에 삽입 될 수 있습니다. 믹스단맛을 맛볼 수 있으며 필요한 경우 더 많은 설탕을 첨가 할 수 있습니다. 반투명하거나 거의 그렇게 될 때까지 무화과를 요리하는 것이 중요합니다.

일부 요리사는 모든 풍미가 함께 모일 수 있도록 대시 소금을 추가하는 것이 좋습니다. 신선한 무화과는 최고의 무화과 보존을 만들지 만 건조 된 무화과도 사용할 수 있습니다. 이 경우 밤새 물에 담그면 재수 화해야합니다. 또한 끓는 물이나 식기 세척기를 사용하여 최종 보존을 제대로 보관하는 데 사용되는 항아리와 항아리 뚜껑을 멸균하는 것이 중요합니다.