최고의 야채 전채를 어떻게 선택합니까?

야채 전채를 선택할 때는 개인 시간 제약, 요리 능력 및 그것을 먹을 친구와 가족의 취향을 고려하는 것이 가장 좋습니다. 시간 동안 압박을 받거나 요리 경험이 거의없는 요리사는 이미 준비한 준비 또는 구매하기 쉬운 야채 전채를 고수해야합니다. 현명한 요리사는 또한 특별한식이 요법, 알레르기 또는 선호도를 고려할 것입니다. 건강에 민감한 먹는 사람은 튀긴 버섯을 인정하지 않을 수도 있고, 채식주의 자와 비건 채식인은 동물성 제품없이 만든 야채 전채를 좋아할 것입니다. 전채는 메인 식사 전에 그리고 서서 대화하는 동안 자주 먹으므로 한 손으로 한두 번 먹기 쉬워야합니다.

정의에 따르면, 전채는 더 큰 식사 과정의 서막이며 식욕을 자극하기위한 것이지만, 준비하는 데 오랜 시간이 걸리는 식사를 기다리는 데 도움이 될 수 있습니다. 야채 전채는 AC를위한 훌륭한 방법입니다이 수단을 모두 고려하고 식사의 영양 함량을 높이십시오. 이 음식은 곡물과 단백질을 함유 한 음식보다 가볍기 때문에 채소는 hors d 'oeuvre에게 인기 있고 다재다능한 선택입니다.

아마도 야채 전채를 제공하는 가장 간단한 방법은 요리되지 않은 야채를 막대기로 자르고 딥과 함께 제공하는 것입니다. 이 crudité는 종종 당근 막대기, 셀러리 스틱 및 한입 크기의 조각으로 자르고 날 것으로 먹을 수있는 다른 야채로 구성됩니다. 종종, 그들은 샐러드 드레싱과 같은 크림 딥 또는 Garbanzo 콩으로 만든 후 머스와 같은 콩 딥과 함께 제공됩니다.

때때로 야채 전채는 딥 자체를 구성 할 수 있습니다. 아보카도 소스, 살사 및 바바 가누지 (Baba Ghanouj)는 모두 순수하거나 다진 야채를 기반으로 한 딥의 예입니다. 멕시코 아보카도 소스는 일반적으로 아보카도와 조미료로 만들어 지지만 완두콩, 아스파라거스 또는 기타 그리스어로 만들 수도 있습니다.n 야채 퓨레.

살사는 토마토로 만들 수 있습니다. 양파; 다른 야채, 과일 및 조미료. 아보카도 소스와 마찬가지로 살사는 담그기 위해 옥수수 칩과 함께 제공 될 수 있습니다. Baba Ghanouj는 구운 피타 칩으로 맛이 좋은 순수 가지로 만든 중동 채소 전채입니다.

일부 애피타이저 크리에이션은 예술과 음식 사이의 격차를 해소 할 수 있습니다. 많은 야채의 엄격한 구조로 인해 조각되어 구멍을 뚫어 풍부한 충전재를 제공하는 데 사용될 수 있습니다. 껍질 스트립을 제거한 오이는 1 인치 (2- 또는 3cm) 덩어리로 절단 될 수 있으며, 비어 있고, 악마 계란 충전물 또는 마요네즈 기반 딥으로 채워질 수 있습니다. 드래시는 반쪽으로 자르고 다양한 충전재를 위해 식용 그릇에 조각 할 수 있습니다. 허브 장식과 곱슬 채소 껍질 부스러기는 이러한 미니어처 예술 작품에 미적 매력을 더할 수 있습니다.

식사가 가벼운쪽에 있으면 계란이나 치즈와 같은 재료가 들어있는 더 풍부한 야채 전채적절합니다. 미니 치즈와 야채 타르트와 야채와 계란 프리 타타는 미니 머핀 팬에 구운 것이 더 풍부한 전채를 원하는 사람들에게 좋은 야채 전채를 만들 수 있습니다. 거의 모든 야채는 튀김과 매운 또는 풍부한 딥으로 제공 될 수 있습니다. 단순히 야채와 두 개의 토르티야 사이의 녹은 치즈 인 야채 케 사딜라는 한 입 크기로 자르고 토마토 살사와 함께 제공 될 수 있습니다.

시간 제약을 받고있는 요리사의 경우, 가장 좋은 야채 전채는 준비가 가장 적은 전채 일 수 있습니다. 절인 올리브와 버섯은 많은 식료품 점 샐러드 바와 델리에서 구입할 수 있습니다. 현지 식료품 점의 냉동고 섹션에는 오븐에서 몇 분 밖에 걸리지 않는 냉동 야채 전채 선택이 포함되어 있습니다.