フェタ・サガナキとは何ですか？

feta saganakiは、パンに留められたフェタチーズで作られたギリシャの前菜です。トルコに起源があると噂されており、サガニと呼ばれる揚げた単一サービスのフライパンにちなんで命名されています。伝統的なサガナキは、このフライパンからまっすぐに食べられます。実際、サガニスで準備されたすべての料理は「saganaki」と呼ばれています。 Feta Saganakiは、新鮮なレモンとギリシャのアニスの種風酒、Ouzoを絞って楽しまれています。

fetaは、Saganakiで使用されるさまざまな先住民族のチーズの1つです。ハードチーズは、この料理を作るのに必要な激しい熱を導入するときに形状を保持するため、佐賀にとって最適です。 Kesseri、Kefalagraviera、およびKefalotyriは、さまざまなSaganakiレシピに見られるギリシャのハードチーズの一部です。卵の生地、小麦粉、オリーブオイル、または単にバターに浸したFeta Saganakiは、Saganiパンに入れられ、フェタチーズの泡が鮮明になり、外層が鮮明になるまで揚げます。パンフライの代替品は、thをコーティングすることですe fetaチーズとバターとオーブンを焼きます。

北米のギリシャのレストランでは、ブランデーにフェタチーズを浸し、フランベイットに人気があり、ギリシャ語でのお祝いと喜びの表情である「オパ」の叫び声でテーブルに熱くパイピングします。これにより、このお気に入りのギリシャ料理のお祝いで華やかなプレゼンテーションが作成されます。 Feta Saganakiを提供するもう1つのトレンディな方法は、Mezeの環境にあります。そこでは、前菜料理の大規模なサンプリングが4〜5コースの食事で提供されます。 Feta Saganakiの上にゴマまたはオレガノを振りかけることは、最後の仕上げとして追加できます。

伝統的なフェタサガナキは、厚さ0.5〜1インチ（1.2〜2.5 cm）の3インチ（7.6 x 5 cm）の正方形にしっかりしたフェタチーズをスライスすることで準備され、その後、すすぎ、余分な塩の一部を緩和します。フェタチーズを適切なサイズのピースに切り取ることは重要です。なぜなら、それらが厚すぎる場合、チーズはずっと溶けません。薄すぎると、調理プロセスで崩壊します。次に、フェタチーズを四方の小麦粉でコーティングし、オリーブオイルと一緒にサガニパンに入れ、両側に約2〜2分半焼きました。新鮮なレモンのくさび、厚いトマト、ピタやその他のパンの側面を備えたサガニパンで提供されています。